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Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, rote Weintrauben und Pflaumen platzen förmlich vor natürlichen blau-violetten Farbstoffen. Wir nennen diese Substanzen Anthocyane.

Sicherlich kennen Sie das Phänomen: Der eine kann alles essen, der andere nimmt die Pfunde zu. Das hat mit dem Stoffwechsel zu tun. Wie können Sie sie unterstützen? Anbei einige Tipps.

Sie haben vielleicht schon davon gehört: Saponine. Diese werden auch Seifenstoffe genannt. Drei Viertel aller Pflanzen enthalten Saponine, also haben Sie sie auch gegessen.

Weintrauben im Supermarkt sind jetzt "kernlos". Das ist sehr schade! Traubenkerne enthalten OPCs (oligomere Proanthocyanidine). Dies sind starke Antioxidantien, die gut für unseren Körper sind.

Menschen mit strahlender Haut, glänzendem Haar und gepflegten Fingernägeln betrachten wir oft mit Bewunderung. Gerade unsere Haare bestehen zum größten Teil aus dem körpereigenen Protein Keratin.

Phytonährstoffe, was sind das? Im beigefügten Artikel erzählen wir mehr über diese speziellen Nährstoffe in Pflanzen erzählen, die wir Phytonährstoffe nennen.

Jahrelang wurden wir in Deutschland mit der Botschaft bombardiert, dass Linolsäure für unsere Gesundheit unerlässlich ist. Hier werfen wir einen Blick auf Linolsäure und warum zu viel nicht gut ist.

Die Insel Chios ist bekannt für einen Baum mit einer besonderen Geschichte: den Mastixbaum. Dieser Baum produziert ein aromatisches Harz: "die Tränen von Chios". Diese "Tränen" sind voller guter Substanzen.

Alle Pflanzen enthalten Nährstoffe. All diese Stoffe wirken auf den menschlichen Körper. Eine dieser Gruppen besteht aus Schleimen. Aber was genau sind diese und was bewirken sie?

Fo-Ti gilt als wichtiges Stärkungsmittel in der chinesischen Kräuterkunde. Sie ist mit dem Japanischen Knöterich verwandt. Fo-ti gilt als Versprechen für ein langes und vitales Leben.