Aminosäuren
Aminosäuren sind organische Verbindungen, die zusammen Proteine bilden. Aminosäuren und Proteine sind die Bausteine des Lebens. Der menschliche Körper benötigt Aminosäuren zur Proteinbildung und zur Verdauung, zum Wachstum und zur Reparatur von Körpergewebe. Man unterscheidet essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren müssen wir täglich über die Nahrung aufnehmen.
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Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind die Bausteine unseres Körpers. Aminosäuren kann man sich am besten als lose Perlen vorstellen. Wenn Sie aus diesen Perlen eine Halskette machen, erhalten Sie ein Protein. Proteine sind eine Kette verschiedener Aminosäuren, die miteinander verbunden sind. Dass Proteine für den Körper wichtig sind, lässt sich aus dem Namen ableiten. Nicht ohne Grund werden sie Proteine genannt. 'Protos' bedeutet 'erste' oder 'wichtigste'.
Wie viele Aminosäuren gibt es?
Es gibt 22 essentielle Aminosäuren. Der Körper kann einige Aminosäuren selbst herstellen, jedoch nicht neun sogenannte essentielle Aminosäuren. Diese müssen über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Zu den 22 essentiellen Aminosäuren gehören:
- 9 essentielle Aminosäuren: täglich über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel benötigt
- 6 semi-essentielle Aminosäuren: werden normalerweise vom Körper selbst produziert, können aber bei Krankheit, Stress oder intensiver körperlicher Betätigung manchmal nicht ausreichend vorhanden sein
- 7 nicht-essentielle Aminosäuren: werden vom Körper selbst aus anderen Aminosäuren hergestellt
Bei einseitiger Ernährung, im Alter oder bei intensiver sportlicher Betätigung können auch nicht-essentielle Aminosäuren essentiell werden. Bekannte Beispiele hierfür sind L-Arginin, Glutamin und Glycin.
Was sind die 9 essentiellen Aminosäuren?
1. Histidin
2. Isoleucin (BCAA)
3. Leucin (BCAA)
4. Lysin
5. Methionin
6. Phenylalanin
7. Threonin
8. Tryptophan
9. Valin (BCAA)
Leucin, Lysin und Isoleucin, auch bekannt als BCAAs (verzweigtkettige Aminosäuren), sind die bekanntesten und besonders bei Sportlern beliebten Aminosäuren.
Wozu sind Aminosäuren gut?
Aminosäuren und Proteine sind wichtige Bausteine des Körpers. Sie werden hauptsächlich für den Aufbau, die Erhaltung und die Reparatur von Muskeln, Knochen, Zähnen, Nägeln, Bindegewebe, Haut und DNA benötigt. Aminosäuren erfüllen viele wichtige Funktionen. Sie transportieren Substanzen im Körper und tragen zur Bildung von Hormonen, Enzymen und Antikörpern bei. Eine ausreichende Versorgung mit Aminosäuren ist für die optimale Funktion des Körpers unerlässlich. Mit einem Aminosäurekomplex, der mehrere Aminosäuren enthält, können Sie sicher sein, dass Sie von allen ausreichend versorgt sind.
Welche Lebensmittel sind reich an Aminosäuren?
Aminosäuren kommen sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte enthalten alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis und gelten daher als sogenannte "vollständige Proteinquellen". Pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreide enthalten mitunter nicht alle essentiellen Aminosäuren oder nur in einem weniger optimalen Verhältnis. Zudem ist pflanzliches Protein manchmal etwas schwerer verdaulich. Das muss aber kein Problem sein: Durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen erhalten Sie dennoch alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt.
Tierische Quellen
Eier
Fisch & Meeresfrüchte
Huhn & Pute
Rotes Fleisch
Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse)
Molkenprotein
Pflanzliche Quellen
Quinoa
Soja & Edamame
Hülsenfrüchte
Nüsse & Samen
Hanfsamen
Spirulina
Für Vegetarier und Veganer kann ein Aminosäurekomplex oder ein Nahrungsergänzungsmittel mit essentiellen Aminosäuren helfen, eventuelle Mängel auszugleichen.
Wann sollte man Aminosäuren einnehmen?
Der optimale Einnahmezeitpunkt von Aminosäuren hängt von Ihrem Ziel ab. Bei Aminosäurepräparaten ist es jedoch wichtig, diese eine halbe Stunde vor oder zwei Stunden nach einer Mahlzeit einzunehmen. Die ideale Einnahmezeit für jede Aminosäure finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
Wann benötigt man Aminosäurepräparate?
Wer sich abwechslungsreich ernährt und ausreichend Eiweiß zu sich nimmt, benötigt grundsätzlich kein Aminosäurepräparat. In folgenden Situationen kann ein solches Präparat jedoch von Vorteil sein:
- Leistungssportler, die ihre Muskelregeneration unterstützen möchten
- Vegetarier und Veganer mit unvollständiger Ernährung (oft zu wenig L-Lysin und L-Carnitin)
- Ältere Menschen mit abnehmender Proteinaufnahme und -synthese
- Menschen, die abnehmen und ihre Muskelmasse erhalten möchten
- Menschen mit unregelmäßigen Essgewohnheiten, die ihre Ernährung nicht ausreichend abwechslungsreich gestalten
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