L-Serin

Was ist Serin?

Bereits 1865 wurde die Aminosäure Serin erstmals aus Proteinen in Seide isoliert. Der Name Serin leitet sich daher vom lateinischen Wort für Seide ab: Sericum. In der Natur sind 500 Aminosäuren bekannt, aber in unserem Körper finden wir "nur" 20 natürlich vorkommende Aminosäuren. Sie sind die "Bausteine des Körpers". Unter anderem werden Proteine mit Aminosäuren gebildet. Ein Protein ist eine Kette von Aminosäuren und Serin ist eine davon. Aminosäuren werden nicht nur zur Herstellung von Proteinen verwendet, sondern sind wie Enzyme an zahlreichen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Dabei werden Stoffe gebildet oder abgebaut. Aufgrund ihrer chemischen Struktur ist diese Aminosäure leicht wasserlöslich.

Wofür ist Serin gut?

Serin ist eine wichtige Verbindung, da es an der Bildung körpereigener Stoffe beteiligt ist. Es ist auch Ausgangsstoff bei der Bildung anderer Aminosäuren, wie beispielsweise Glyzin, Cystein und Tryptophan. Außerdem ist es an der Synthese von Vitamin B11 (Folsäure) beteiligt.

Was ist L-Serin?

Es gibt L-Aminosäuren (Linkshänder oder Linkshänder) und D-Aminosäuren (Rechtshänder oder Rechtshänder). In der Natur ist mit wenigen Ausnahmen die einzige Art von Aminosäure, die die Natur verwenden wird (und kann), die linkshändige Variante. Das "L" steht für "laevo", das lateinische Wort für "links" und das "D" steht für "dextra", was natürlich "rechts" bedeutet.

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