Antioxidantien und das Immunsystem
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Was sind Antioxidantien?
Der normale Alterungsprozess ist ein Ergebnis von „Oxidation“ oder oxidativen Schäden. Das ist eine chemische Reaktion. Dies wird durch den Einfluss von Sauerstoff verursacht und ähnelt "Rost", wie wir es bei Metall oder der Bräunung von Früchten sehen. Dabei handelt es sich um sogenannte "freie Radikale". Sie stehlen Elektronen von anderen Molekülen, die dadurch instabil werden und täglich von Antioxidantien "bekämpft" werden. Antioxidantien können unsere gesunden Zellen und Gewebe vor äußeren Einflüssen schützen.
Wie gelangen freie Radikale in unseren Körper?
Freie Radikale sind ein "Nebenprodukt" von Prozessen, die in unserem Körper unter dem Einfluss von beispielsweise Sonnenbaden, Rauchen, aber auch intensivem Sport ablaufen. Sie sind Moleküle, denen ein Elektron fehlt und die daher instabil sind. Elektronen wollen – genau wie wilde Schwäne – immer ein Paar sein. Um ein Paar zu sein, stehlen sie einem anderen Molekül ein Elektron, das wiederum instabil wird und eine Kettenreaktion auslöst. Wir kennen dies als den Prozess der Oxidation. Die Wirkung von Antioxidantien beruht auf der Abgabe von Elektronen, die die Kettenreaktion (den Prozess der Oxidation) stoppen.
Freie Radikale sind nicht völlig nutzlos
Dennoch sind freie Radikale nicht völlig nutzlos. Sie spielen eine Rolle als "Reiniger" in unserem Körper und helfen, beschädigte Proteine zu beseitigen, die nach intensivem Training entstehen.
Sind Antioxidantien wichtig für unser Immun- oder Abwehrsystem?
Freie Radikale können Proteine, nützliche Fettsäuren und sogar unsere DNA schädigen. Daher muss es im Körper ein gutes Gleichgewicht geben. Einige Lebensmittel und viele Pflanzen sind reich an Antioxidantien und tragen daher zu diesem Gleichgewicht bei. Antioxidantien fangen und neutralisieren überschüssige freie Radikale und tragen so dazu bei, unsere Zellen und unser Gewebe vor Oxidationsschäden zu schützen. Tatsächlich sind Antioxidantien die "kämpfenden Kumpel" des Immunsystems.
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Kontakt und Beratung?
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