Unterscheiden sich Frauen physiologisch von Männern? Auf jedenfall! In den letzten Jahren ist diese Erkenntnis rasant gewachsen. Infolgedessen stehen auch bestimmte typische "Männerkräuter" und typische "Frauenkräuter" zunehmend im Rampenlicht. Dong Quai ist ein gutes Beispiel dafür. Weil schwarzer Ginseng im Osten als "männliches Tonikum" angesehen wird, gilt Dong Quai als Tonikum für Frauen.
Dong was? Dong Quai (Angelica sinensis oder Chinesische Engelwurz) ist eine Wurzel, die in der traditionellen chinesischen Kräuterheilkunde seit langem einen herausragenden Platz als stärkendes Kraut einnimmt. Die Pflanze stammt aus China, Korea und Japan und braucht zwei Jahre, um zu reifen. Wir finden sie vor allem auf wasserhaltigen Böden. Sie kann zwischen einem und eineinhalb Metern hoch werden. Die Wurzeln sind erst nach drei Jahren einsatzbereit.
Der chinesische Name "Dang Gui" bedeutet "sollte zurückkehren". Dies hängt mit einem alten Brauch zusammen, bei dem Dang Gui ein Zeichen einer verliebten Frau ist, die darauf wartet, dass ihr Ehemann nach langer Abwesenheit zurückkehrt. Dong Quai ist eine duftende Pflanze mit kleinen weißen Blütenbüscheln. Botanisch gesehen gehört das Kraut zur selben Familie wie Karotten und Sellerie.
"Einzigartig für die Pflanze ist das Vorhandensein von Vitamin B12"
Dong Quai: pflanzliche Quelle für Vitamin B12
Die chinesische Angelika ist voller Nährstoffe. Zum Beispiel sind Phytonährstoffe, Flavonoide und Polyphenole in Dong Quai in großer Anzahl vorhanden.Einzigartig für die Pflanze ist das Vorhandensein von Vitamin B12. Dieses Vitamin kommt in der Regel nur in Fleisch vor.Dong Quai hat jedoch noch mehr zu bieten. Angelika enthält zum Beispiel die Vitamine C, B1, B3, B5, Biotin, Folsäure, Cholin und Vitamin E.Auch an Mineralien mangelt es nicht. Im Dong Quai finden wir fast das gesamte Sortiment: Chrom, Calcium, Aluminium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Kobalt, Eisen, Selen, Phosphor, Silizium, Zink, Natrium und Zinn. Dazu kommen die guten Fettsäuren Arachidonsäure, Linolsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Ölsäure und Stearinsäure, und Sie wissen, dass Dong Quai der richtige Weg ist. Die chemische Hauptkomponente von Dong Quai ist jedoch Ligustid. Die Kapseln mit Dong Quai-Extrakt, die Sie bei vitaminesperpost.de kaufen können, enthalten mindestens 1% Lingustid.
Neben den Namen Dong Quai, Dang Gui, Angelica Sinensis und chinesische Angelica wird die Pflanze auch regelmäßig als "Frauen-Ginseng" bezeichnet. Denn Dong Quai hat ein breites Anwendungsspektrum für Frauen. Beispielsweise hilft die Angelikawurzel dem Körper, körperlichen und psychischen Belastungen zu widerstehen *. Angelica unterstützt somit das weibliche Gleichgewicht *. Darüber hinaus kann Dong Quai für flexible Gelenke * verwendet werden, ist gut für die Nierenfunktion und die Harnwege * und ein Antioxidans *.
Antioxidantien schützen unseren Körper vor freien Radikalen, die durch Sonnenlicht, Luftverschmutzung, intensive Bewegung, Rauchen und Alkohol verursacht werden.Aufgrund der europäischen Gesetzgebung dürfen wir nicht mehr mehr über Dong Quai sagen. Wenn Sie jedoch einen Moment im Internet suchen, finden Sie umfangreiche Informationen zu diesem speziellen Kraut.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
"Dong Quai ist mehr als ein Stärkungsmittel für Frauen"
Kochen mit Dong Quai
Sobald Sie das Aroma der Dong Quai Wurzel gerochen haben, werden Sie es nie vergessen. Dong Quai ist sowieso mehr als ein Stärkungsmittel für Frauen. Es kann auch in der Küche verwendet werden. In China wird es wegen seines leicht süßen, würzigen Geschmacks regelmäßig in Gerichten verwendet. Sie können an Dong Quai Ente denken, ein Gericht, in dem eine Kombination aus Enten-, Ingwer-, Zimt- und Dong Quai-Stücken in Reiswein gekocht wird. Dong Quai wird normalerweise in Suppen oder Eintöpfen verwendet. Zur Zubereitung wird die steinharte Karotte in hauchdünne Scheiben geschnitten. Weil der Wurzel so hart ist, wird Angelika normalerweise bereits in asiatischen Supermärkten geschnitten. Natürlich finden Sie auch Dong-Quai-Tee in diesen Fachgeschäften.
(Quelle: belachan2.blogspot.com)
Zutaten:
- 2 Hähnchenschenkel
- 2-3 geschnittene Dong Quai
- 10 Stück getrocknetes Polygatum multiflorum (Solomon-Siegel)
- 10 rote Datteln (Jujube)
- 1,5 EL Goji-Beeren
- 6 getrocknete Longan
- 1 L Wasser
- Salz
Bereiten:
- In einer Pfanne das Wasser zum Kochen bringen.
- Waschen Sie alle Kräuter unter dem Wasserhahn und lassen Sie sie abtropfen.
- Fügen Sie die Hähnchenschenkel und andere Zutaten hinzu, wenn das Wasser kocht.
- Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen.
- 3 bis 4 Stunden köcheln lassen.
- Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
- Warm servieren.
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