
Der Begriff "Superfoods" ist uns in den letzten Jahren um die Ohren geflogen. Wer bestimmt eigentlich, was Superfoods sind? Was nützt es? Und was noch wichtiger ist: Was sind sie, Superfoods? Immerhin gibt es genug "normale" gesunde Produkte, die mit guten Nährstoffen und Antioxidantien gefüllt sind. Warum werden diese nicht "Superfood" genannt?
- 'Superfood' ist ein Marketingbegriff
- Wann kann Essen als Superfood bezeichnet werden?
- Sind nur exotische Produkte Superfoods?
- Nahrungsergänzungsmittel mit Superfoods
'Superfood' ist ein Marketingbegriff
Zunächst ist der Begriff "Superfood" einfach ein Marketingbegriff für Ernährung, der überdurchschnittlich gut für den Körper ist. Diese Lebensmittel enthalten eine große Menge an Vitaminen und würde auch medizinische Eigenschaften haben. Die meisten Superfoods müssen von weit her kommen und dann verarbeitet werden. Aus diesem Grund sind sie oft recht teuer.
Wann kann Essen als Superfood bezeichnet werden?
Der Begriff "Superfood" an sich bedeutet jedoch eine Sammlung essbarer Pflanzen, Samen und Früchte, die reich an essentiellen Nährstoffen sind. Sie können an Enzyme, Antioxidantien, Polysaccharide, Proteine, Mineralien, Vitamine, essentielle Fettsäuren und Aminosäuren denken. Diese Pflanzen, Kräuter und Samen müssen frei von Pestiziden, Hormonen und Chemikalien sei. Superfoods sind "Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Nährstoffen oder bioaktiven Substanzen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien enthalten sollen". Beispiele sind Goji-Beeren, Kakaobohnen, Hanfsamen und Weizengras. In der Europäischen Union kann der Begriff Superfood nur dann offiziell verwendet werden, wenn dem Produkt eine offizielle Erklärung mit einem eindeutigen medizinischen Nutzen beigefügt ist. Darüber hinaus muss die wissenschaftliche Forschung eindeutig nachgewiesen haben, dass sie tatsächlich mit einer vorteilhaften Wirkung verbunden ist. Der Begriff Superfoods ist jedoch nicht gesetzlich definiert und kann von jedermann verwendet werden. Dies hat zu einer Zunahme von Lebensmitteln geführt, die - zu Recht oder zu Unrecht - als Superfood bezeichnet werden und daher häufig einen erheblichen Preis haben.
"Der Preis für Chiasamen ist von sieben auf fünfzehn Euro pro Kilo gestiegen"
Sind nur exotische Produkte Superfoods?
Wir können uns darüber im Klaren sein: Nein. Bis vor einigen Jahren bezogen sich Superfoods fast immer auf Chiasamen, Quinoa, rohen Kakao und andere exotische Produkte. Heutzutage werden Grünkohl, Seetang, Eier, Spinat, Avocado, Blaubeeren, Olivenöl, Knoblauch, fetter Fisch und Nüsse auch als Superfood empfohlen. Schließlich erfüllen diese Lebensmittel auch das Kriterium, dass sie enorm reich an guten Substanzen für den menschlichen Körper sind. Die Spitze der Eiscreme ist, dass Superfoods alle Lebensmittel sind, die sehr gesund sind, solange sie in einer ausgewogenen Weise verzehrt werden. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist von größter Bedeutung. Wussten Sie übrigens, dass vor einigen Jahren Chiasamen hauptsächlich als Vogelfutter verwendet wurde? Damals kostete es nur sieben Euro pro Kilo. Seitdem Chiasamen den Begriff Superfood erhalten haben, ist dieser Preis auf fünfzehn Euro pro Kilo gestiegen, während es sich um denselben Samen wie zuvor handelt.
Nahrungsergänzungsmittel mit Superfoods
Zahlreiche dieser exotischen Superfoods sind mittlerweile auch in Form von Kapseln oder Pulver erhältlich. Haben Sie schon einmal von Amlafrucht gehört? Diese Frucht enthält eine hohe Konzentration an Vitamin C und wird daher auch als "Superfood" bezeichnet. Sie können uns für Amlafrucht-Kapseln mit reinem Fruchtpulver kontaktieren. Die Kapseln sind für Vegetarier und Veganer geeignet. Ein "vergessenes" Superfood ist zum Beispiel die Brennnessel. Diese oft geschmähte Pflanze ist voll von Eisen, Calcium, Magnesium, Vitamin A und C, Kalium und Mangan. Brennnesselsamenöl zum Beispiel ist gut für Herz, Blutgefäße * und Prostatafunktion *. Den Samen müssen Sie übrigens nicht selbst aus der Pflanze entnehmen und auspressen; das haben wir bereits für Sie erledigt. Das Öl wurde dann zu einem Softgel-Kapsel verarbeitet. Außerdem haben wir Leinöl, Kelp (Seetang), Heidelbeerextrakt, Grünkohlpulver und viele weitere Superfoods in Kapsel- oder Pulverform.
*Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Superfoods erfahren oder haben Sie andere Fragen? Wir helfen Ihnen gerne weiter! Unser Fachpersonal ist während der Bürozeiten telefonisch unter der Telefonnummer +31 (0)75-612 12 47 (Ortstarif) erreichbar.