Fast jeder verwendet (Kastanien-) Pilze oder andere Pilze, um ein köstliches Gericht zuzubereiten. Und das zu Recht, denn Pilze sind extrem nahrhaft! Sie erhalten Energie, sie stärken Ihr Immunsystem und halten Ihren Blutzuckerspiegel hoch. Im Herbst können wir den Reichtum der Pilze in vollen Zügen genießen.
- Pilze enthalten viel Wasser und kaum Cholesterin
- Besondere Eigenschaften von Pilzen
- Nahrungsergänzungsmittel mit Pilzen
- Ein Paar bemerkenswerte Fakten über Pilze
Pilze enthalten viel Wasser und kaum Cholesterin
Unsere weißen Haus-, Garten- und Küchenpilze sind die am meisten gegessenen Pilze im Westen. Sie sind nicht nur einfach lecker, sondern bieten auch eine Reihe von Besonderheiten. Der weiße Pilz enthält mehrere Kohlenhydrate, sogenannte Polysaccharide. Diese gelten als Quelle für leicht verdauliche Proteine. Darüber hinaus sind sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen und enthalten kaum Cholesterin. Nicht zuletzt enthalten Pilze viel Wasser und damit nur 14 kcal pro 100 Gramm - vergleichbar mit Salat. Pilze gelten heutzutage nicht umsonst als "Superfood".
"Pilze gelten heutzutage nicht umsonst als Superfood"
Besondere Eigenschaften von Pilzen
Selber zufällige Pilze zu pflücken klingt nett, ist aber eine schlechte Idee, es sei denn, Sie sind ein Pilzexperte. Viele Pilze sind giftig. Im Supermarkt können Sie glücklich aus allen Arten von sicheren und leckeren Pilzen auswählen, um Ihre Gerichte aufzuhellen. Neben dem weißen Pilz sind Shiitake-, Portobello-, Kastanien- und Austernpilze die beliebtesten Küchenpilze. Die Welt der Pilze umfasst jedoch auch die weniger im Westen bekannten Varianten Reishi, Maitake, Agaricus blazei murill, Coriolus versicolor, Chaga, Cordyceps, Cordyceps militaris und Hericium erinaceus.
Gerne listen wir diese Pilze und ihre Besonderheiten für Sie auf
Reishi (Ganoderma lucidum)
Dieser Pilz ist seit mehr als zweitausend Jahren einer der wichtigsten Pilze in der japanischen und chinesischen Kräutermedizin. Reishi trägt zu einem verantwortungsvollen Cholesterinspiegel * bei und unterstützt das natürliche Abwehrsystem *.
Maitake (Grifola frondosa)
Maitake wird auch Gemeiner Klapperschwamm genannt. Der Maitake ist reich an verschiedenen nützlichen Substanzen. Es wird viel über den möglichen positiven Einfluss geforscht.
Agaricus blazei murill (Agaricus subrufescens)
Wird auch Mandel- oder Blatthaufenpilz genannt. Die einheimische Bevölkerung Brasiliens nennt den Agaricus "Nahrung der Götter", weil der Pilz eine große Menge an Polysacchariden, einschließlich Beta-Glucanen, enthält. In vielen Studien haben sich Beta-Glucane als nützliche Substanz erwiesen. Agaricus blazei murill unterstützt das Immunsystem *.
Coriolus versicolor
Auch Elfenbank genannt. Dieser Pilz ist reich an einzigartigen Substanzen wie Polysaccharid K (PSK) und Polysaccharidpeptid (PSP).
Chaga (Inonotus obliquus)
Dies ist ein Pilz, der auf dem Stamm von Birken wächst. Der deutsche Begriff ist der Schiefe Schillerporling. Traditionell ist der Chaga für eine Vielzahl nützlicher Anwendungen in Sibirien und Asien sehr beliebt.
Cordyceps sinensis
Dieser Pilz wird in China seit Jahrhunderten als "Kaiser der Pilze" bezeichnet. Dies liegt daran, dass die Cordyceps eine Vielzahl von biologischen Wirkungen haben und reich an Antioxidantien sind. Diese besonderen Eigenschaften werden unter anderem durch den hohen Gehalt an Polysacchariden verursacht.
Cordyceps militaris
Auch Kernkeulen genannt. Dieser Pilz ist die Schwester des bekannteren Cordyceps sinensis. Cordyceps militaris wird der "Kaiserpilz" genannt. Früher war es so selten, dass sich nur der kaiserliche Hof in China den besonders mächtigen Pilz leisten konnte. Cordyceps militaris ist ein ideales Produkt für Menschen, die einige "Extras" benötigen.
Hericium erinaceus
Dieser pilz wird auch "Affenkopfpilz" genannt. Es ist ein spezieller Pilz mit feinen Anwendungen.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
“Nahrungsergänzungsmittel mit gesamtem Stoffspektrum”
Da es schwierig ist, jeden Tag ein ganzes Kilo Pilze zu essen, können Sie sich auch für Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, die alle guten Substanzen enthalten. Bei vitaminesperpost.de verwenden wir zu gleichen Teilen sowohl den Fruchtkörper als auch das Pilzmyzel. So können Sie das gesamte Stoffspektrum konsumieren. Unser Sortiment umfasst die oben genannten Varianten und mehr.
Ein Paar bemerkenswerte Fakten über Pilze
Pilze sind eigentlich Früchte, aber nicht von einem Baum, sondern von einem Schimmel.
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Austernpilze wachsen auf fast allem: vom Toilettenpapier bis zum Kaffeemehl.
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Wollen Sie ein paar Pfund abnehmen? Essen Sie dann viel Pilze.
Der Pilz ist nährstoffreich, enthält aber fast keine Kalorien.
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Der Großteil des Pilzes ist unterirdisch und besteht nicht aus Wurzeln, sondern aus Schimmelfäden.
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