Haben Sie manchmal vormittags ein Tief oder nach dem Mittagessen einen Energieschub, gefolgt von einem erneuten Tief? Das hängt oft mit Schwankungen Ihres Blutzuckerspiegels zusammen. Aber was genau ist dieser Blutzuckerspiegel und warum sind diese Schwankungen ungesund? In diesem Blog erklären wir Ihnen, wie das funktioniert und wie Sie mit Ernährung, Lebensstil und gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmitteln für mehr Ausgeglichenheit sorgen können.
- Was ist der Blutzuckerspiegel?
- Wann ist der Blutzuckerspiegel zu niedrig?
- Wann ist der Blutzuckerspiegel zu hoch?
- Was sind die Folgen eines niedrigen Blutzuckerspiegels?
- Was sind die Folgen eines hohen Blutzuckerspiegels?
- Proteine helfen bei einem stabilen Blutzuckerspiegel
- Wie können Sie Ihren Blutzuckerspiegel mit der Ernährung im Gleichgewicht halten?
- Gibt es Nahrungsergänzungsmittel für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel?
- Bessere Laune und weniger Stimmungstiefs
- Rezept: Haferflockenfrühstück für einen stabilen Start in den Tag
Was ist der Blutzuckerspiegel?
In dieser Welt, in der sich Gesundheitstrends rasant ablösen, taucht auch der Begriff Blutzuckerspiegel regelmäßig auf. Das ist nicht verwunderlich, denn der Blutzuckerspiegel gibt an, wie viel Glukose oder Zucker in Ihrem Blut vorhanden ist.
Dies ist wichtig, da Glukose ein wichtiger Brennstoff für Ihren Körper ist. Sie sorgt dafür, dass Sie sich energiegeladen fühlen und Ihr Gehirn gut funktionieren kann.
Wenn Sie beispielsweise ein Brot oder ein Stück Obst essen, wandelt der Körper Kohlenhydrate in Glukose um. Die Glukose gelangt dann in Ihr Blut.
Ein stabiler Blutzuckerspiegel bedeutet, dass dieser Wert nicht zu stark ansteigt und abfällt, sondern innerhalb eines gesunden Bereichs bleibt.
“Schnelle Zucker werden von Ihrem Körper blitzschnell verarbeitet"
Wir sprechen also von einem niedrigen Blutzuckerspiegel, wenn zu wenig Glukose im Blut vorhanden ist. Das kann passieren, wenn Sie eine Mahlzeit auslassen, intensiv Sport treiben, ohne etwas zu essen, oder wenn Sie viel schnell verfügbare Zucker zu sich nehmen. Diese werden nämlich sehr schnell von Ihrem Körper verarbeitet.
Vielleicht kommt Ihnen das bekannt vor? Sie merken, dass Sie zittrig werden, Ihnen schwindelig wird oder Sie plötzlich Heißhunger auf Süßes bekommen.
Das sind Anzeichen dafür, dass Ihr Blutzuckerspiegel zu niedrig ist.
“Ein hoher Blutzuckerspiegel entsteht oft nach einer Mahlzeit mit vielen schnellen Kohlenhydraten"
Logischerweise bedeutet ein hoher Blutzuckerspiegel also, dass zu viel Glukose im Blut vorhanden ist. Ein hoher Blutzucker entsteht oft nach einer Mahlzeit mit vielen schnellen Kohlenhydraten, wie Weißbrot, Keksen oder Limonade. Der Körper nimmt dann innerhalb kurzer Zeit eine große Menge Glukose auf. Das spüren Sie auch körperlich, denn bei einem zu hohen Blutzuckerspiegel fühlen Sie sich zunächst sehr energiegeladen, werden danach aber müde und träge.
Denken Sie an den bekannten "Zuckertiefpunkt" nach einem süßen Snack oder einem reichhaltigen Dessert. Ihr Körper reagiert auf den Anstieg, indem er den Blutzuckerspiegel wieder senkt, was zu diesem trägen Gefühl führt.
“Sie können unter kurzfristigen Problemen wie Reizbarkeit leiden”
Wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu niedrig ist, kann dies unangenehme Folgen haben. So können kurzfristige Probleme wie Reizbarkeit, Kopfschmerzen oder Zittern auftreten. Außerdem kann es sich so anfühlen, als würde Ihre Energie von einem Moment auf den anderen nachlassen.
Stellen Sie sich vor, Sie sind auf dem Weg zu einem Termin und plötzlich wird Ihnen schwindelig.
Dies kann eine Nebenwirkung eines zu niedrigen Blutzuckerspiegels sein. Das ist nicht nur unangenehm, sondern beeinträchtigt auch Ihre gewünschten Aktivitäten.
“Ein hoher Blutzuckerspiegel kann zu Müdigkeit führen"
Ein hoher Blutzuckerspiegel hat ebenfalls Folgen. Ein hoher Blutzucker kann beispielsweise kurzfristig zu Müdigkeit, Schläfrigkeit und einem erhöhten Bedürfnis nach Essen, insbesondere Süßigkeiten, führen. Das liegt daran, dass der Körper schnell auf diesen Anstieg reagiert und Sie anschließend einen Abfall erleben.
Hier ein Beispiel: Nach einem Mittagessen mit viel Weißbrot und süßen Getränken fühlen Sie sich vielleicht unruhig.
Wenn Sie jedoch eine Stunde später in dieser Besprechung Leistung bringen müssen, fühlen Sie sich todmüde und würden sich am liebsten auf die Couch fallen lassen.
“Dadurch bleibt Ihre Energie länger konstant”
Nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Proteine spielen eine wichtige Rolle für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Wenn Sie eine Mahlzeit mit einer Proteinquelle wie Joghurt, Eiern, Hähnchen, Hülsenfrüchten oder Tofu kombinieren, wird die Aufnahme von Glukose in Ihr Blut verlangsamt. Dadurch bleibt Ihre Energie länger konstant und Sie vermeiden, dass Sie schnell wieder Hunger bekommen.
So sorgt ein Vollkorncracker mit Hummus oder ein Smoothie mit etwas griechischem Joghurt und Obst für einen viel gleichmäßigeren Energiehaushalt als ein einzelnes Butterbrot mit Marmelade. Indem Sie zu jeder Mahlzeit etwas Eiweiß hinzufügen, helfen Sie Ihrem Blutzucker, im Gleichgewicht zu bleiben.
Das ist auch der Tipp, den mir meine Kollegin, die orthomolekulare Ernährungsberaterin Maaike, gegeben hat. Wenn ich also eine Banane zum Frühstück esse, nehme ich eine Handvoll Nüsse dazu. Diese sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch reich an gesunden Omega-Fettsäuren. Die Proteine in den Nüssen sorgen dafür, dass mein Blutzucker durch die Banane nicht in die Höhe schießt, sondern im Gleichgewicht bleibt.
“Sie können selbst viel für Ihre Ernährung tun"
Aus dem oben Gesagten geht klar hervor, wie wichtig es für unser Wohlbefinden ist, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Glücklicherweise gibt es diesbezüglich gute Nachrichten. Sie können nämlich selbst viel über Ihre Ernährung dazu beitragen, Ihren Blutzuckerspiegel stabil(er) zu halten.
Wählen Sie zu Beginn vor allem Produkte, die langsam Energie abgeben.
Denken Sie an Vollkornbrot, Naturreis, Haferflocken, Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst. Diese enthalten Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass die Glukose langsam in Ihr Blut gelangt.
Noch ein praktischer Tipp? Ersetzen Sie weiße Nudeln einmal durch eine Vollkornvariante oder essen Sie eine Handvoll ungesalzene Nüsse als Snack anstelle von oder zu einem Keks. So vermeiden Sie große Schwankungen Ihres Energiehaushalts.
"Darüber hinaus können bestimmte Nährstoffe unterstützend wirken”
Neben einigen Anpassungen Ihrer Ernährung ist auch ausreichend Bewegung wichtig für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus können bestimmte Nährstoffe dabei helfen, einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten *. Dazu gehören beispielsweise Nahrungsergänzungsmittel mit Chrom, Magnesium oder Zimtextrakt.
Spezifische Nahrungsergänzungsmittel für den Blutzuckerspiegel * sind unter anderem Berberin, Bittermelone, Gymnema sylvestre und Grüntee-Extrakt. Selbstverständlich können Sie diese bei uns erwerben. Sie lassen sich ganz einfach online bestellen und können eine wertvolle Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung sein.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
“Kleine Veränderungen machen schon einen großen Unterschied"
Bessere Laune und weniger Stimmungstiefs
Ein stabiler Blutzuckerspiegel bedeutet mehr Energie, eine ausgeglichenere Stimmung und weniger Durchhänger während des Tages. Durch die bewusste Wahl ballaststoffreicher Lebensmittel, regelmäßiger Mahlzeiten und gegebenenfalls unterstützender Nahrungsergänzungsmittel helfen Sie Ihrem Körper, im Gleichgewicht zu bleiben. Schon kleine Veränderungen können einen großen Unterschied machen.
Ein leckeres und nahrhaftes Beispiel für eine Mahlzeit, die Ihren Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält, ist ein Haferflockenfrühstück. Dieses Frühstück versorgt Sie langsam mit Energie und verhindert, dass Sie schon vormittags einen Durchhänger bekommen.
Zutaten (1 Pers.):
- 40 g Haferflocken
- 200 ml ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
- 1 kleiner Apfel, in Stücke geschnitten
- 1 TL Zimt
- Eine Handvoll Walnüsse
Bereiten:
- Die Haferflocken mit der Milch zum Kochen bringen und einige Minuten lang leicht köcheln lassen.
- Die Apfelstücke und den Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Walnüssen garniert servieren.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel für den Blutzuckerspiegel erfahren? Dann kontaktieren Sie uns über das Kontaktformular oder während der Bürozeiten unter der Telefonnummer +31 (0)85-773 17 13 (Ortstarif).
