Beginnen Sie jeden Tag mit einer Tasse Kaffee? Dann bist du sicher nicht allein. Etwa die Hälfte aller Westler geht morgens direkt zur Kaffeemaschine, um eine frische Tasse Kaffee zu trinken. Deutschland gehört sogar zu den Top-Kaffeetrinkländern. Darüber hinaus trinken wir auch Liter Cola und Energy Drinks. Also kein Mangel an Koffein. Was ist das Geheimnis von Koffein?
- Welche Kaffeebohnen enthalten mehr Koffein?
- Was ist Koffein?
- Guarana enthält Koffein
- Koffein ist auch in Schokolade enthalten
Welche Kaffeebohnen enthalten mehr Koffein?
Kaffee kam im 17. Jahrhundert nach Deutschland. Es wurde von den Arabern nach Europa gebracht. Das Wort "Kaffee" kommt daher vom arabischen "Qahwa". Dies bedeutet "Stärke". In Deutschland werden jährlich rund 162 Liter Kaffee pro Person konsumiert. Die Menge an Koffein, die damit konsumiert wird, variiert jedoch stark. In jedem Fall gibt es bei jeder Kaffeemarke einen Unterschied in Milligramm Koffein. Es beginnt jedoch bereits mit den Bohnen. Lieben Sie dunkel geröstete französische, italienische oder peruanische Bohnen? Die meisten Leute denken, sie haben mehr Koffein als leicht geröstete Kaffeebohnen. Das ist eine Fabel. Leicht gerösteter Kaffee enthält das meiste Koffein, da ein Teil des Koffeins beim Rösten verbrannt wird. Die Art des Mahlens beeinflusst auch den Koffeingehalt Ihres täglichen Boosts. Eine Mühle mit Drehtellern sorgt für gröbere Kaffeeteilchen. Diese haben eine größere Oberfläche. Auf diese Weise kann mehr Koffein extrahiert werden.
"Wussten Sie, dass schwarzer und grüner Tee auch Koffein enthält?"
Was ist Koffein? 
Aber was genau ist Koffein? Nach dem Duden-Wörterbuch ist Koffein "ein vor allem in Kaffee, Tee und Kolanüssen enthaltener bitter schmeckender Stoff mit anregender Wirkung“. Der chemische Name von Koffein lautet C8H10N4O21 oder 3,7-Trimethylxanthin. Dies ist eine Substanz, die von der Kaffeepflanze produziert wird, um sich vor Schädlingen und Insekten zu schützen. Koffein ist in seiner reinen Form ein weißes Pulver mit bitterem Geschmack. Koffein ist eine milde psychoaktive Substanz mit stimulierender Wirkung. Weil es diesen Effekt hat, haben sogar Suchtkliniken eine Erklärung über Koffein. Sie nennen das Koffein in Ihrer täglichen Tasse Kaffee "das am häufigsten verwendeten legalen Stimulans". Wussten Sie übrigens, dass schwarzer und grüner Tee auch Koffein enthalten? Die Nüssen des Kola-Baumes, Schokolade und einiger alkoholfreier Getränke enthalten ebenfalls das Stimulans. Manchmal ist es sogar in Schmerzmitteln.
"Das natürliche Koffein aus Guarana wird langsam freigesetzt"
Guarana enthält Koffein
Es gibt verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit Koffein. Die Substanz kommt tatsächlich in verschiedenen anderen Kräutern und Pflanzen vor. Zum Beispiel enthalten Guarana-Samen natürlich 4-8 % Koffein. Sie werden gegen Müdigkeit, zur Steigerung der Wachsamkeit und für mehr geistige Energie eingesetzt. Guarana wird auch verwendet, um das Hungergefühl zu reduzieren und den Fettstoffwechsel zu unterstützen. Das natürliche Koffein aus Guarana wird langsam freigesetzt. Guarana, aber auch Kolanuss und Yerba Mate gelten als echte Energieverstärker in alten indianischen Kulturen. Zum Beispiel enthält jede Kolanuss mehr Koffein als zwei große Tassen deutschen Kaffee.
"Schokoriegel enthalten mehr oder weniger Koffein"
Koffein ist auch in Schokolade enthalten 
Sind Sie täglich im Supermarkt vor dem Regal und sabbern vor Süße beim Anblick all dieser köstlichen Schokoladentafeln? Wussten Sie, dass diese Riegel mehr oder weniger Koffein enthalten? Schokolade ist eine Mischung aus Kakaopulver, Kakaobutter und Zucker. Roher Kakao ist reich an Flavonoiden. Dies sind Antioxidantien, die sich positiv auf die Blutgefäße auswirken. Darüber hinaus enthält Schokolade die Substanzen Theobromin und Koffein. Nach dem Verzehr einer Tafel (100 Gramm) dunkler Schokolade haben Sie etwa 40 Milligramm Koffein konsumiert. Nach der gleichen Tafel Milchschokolade sind dies 20 Milligramm.
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