Ist es schon Kaffeezeit? Sicher. Morgens, nachmittags und abends. Es ist klar: Die Deutschen trinken große Mengen Kaffee, durchschnittlich drei Tassen pro Tag. Ungesund? Untersuchungen haben gezeigt, dass das Trinken von Kaffee keine nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Kaffee werden mehrere positive Eigenschaften zugeschrieben. Dies ist auf viele nützliche Substanzen zurückzuführen, die in der braunen Flüssigkeit enthalten sind.
- Welche Substanzen enthält Kaffee?
- Antioxidantien in Kaffee: Polyphenole
- Cafestol und Kahweol in Kaffee
- Die Wirkung von Koffein
- Kolanuss: ein natürlicher Schub
- Was ist Yerba Mate?
- Was ist der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Kaffee?
- Kaffee als Schönheitsartikel
Welche Substanzen enthält Kaffee?
Beim Rösten von grünen Kaffeebohnen entstehen eine Reihe einzigartiger Komponenten. Kaffee enthält nach dem Rösten mehr als tausend (!) Verschiedene Substanzen wie Vitamine, Mineralien, Polyphenole, Koffein und Substanzen, die zum Geschmacks- und Geruchserlebnis beitragen. Dies wird durch die Reaktionen zwischen Aminosäuren und Kohlenhydraten verursacht.
Antioxidantien in Kaffee: Polyphenole
Nur koffeinhaltiger Kaffee enthält Polyphenole. Dies sind Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtige Substanzen, die gegen freie Radikale kämpfen.
“Kaffee enthält nach dem Rösten mehr als tausend (!) Verschiedene Substanzen wie Vitamine, Mineralien, Polyphenole, Koffein und Substanzen”
Cafestol und Kahweol in Kaffee
Es wurde lange angenommen, dass Cafestol und Kahweol in Kaffee nicht gesundheitsfördernd sind. Zum Beispiel könnten diese Substanzen den Cholesterinspiegel erhöhen. Heute denkt die Wissenschaft anders. Neuere Forschungen haben ergeben, dass Cafestol und Kahweol auch für einige vorteilhafte Wirkungen verantwortlich sind. Darüber hinaus enthalten Filterkaffee und Kaffee aus Kaffeepads kaum Cafestol und Kahweol, da diese auf dem Filter verbleiben.
In ungefiltertem Kaffee wie French Press, einem Perkolator oder griechischem und türkischem Kaffee sind begrenzte Mengen an Cafestol und Kahweol enthalten. Beim Espresso wird Wasser durch den Kaffee gedrückt und kommt für sehr kurze Zeit mit dem Kaffee in Kontakt. Infolgedessen wird weniger Cafestol und Kahweol mitgenommen.
“Eine Tasse Kaffee enthält durchschnittlich 120 mg Koffein”
Kaffee enthält bekanntermaßen Koffein. Die Menge an Koffein in einer Tasse hängt von der Kaffeebohne und der Zubereitungsmethode ab. Es gibt auch einen Unterschied zwischen gefiltertem und ungefiltertem Kaffee. Koffein ist eine Substanz, die Sie wachhält. Koffein macht Sie aufmerksam und wirkt sich positiv auf Ihre Konzentration aus. Dies ist ein Grund, warum viele Menschen den Tag gerne mit einer schönen Tasse Kaffee beginnen. Sie werden die Auswirkungen zwischen einer halben und zweieinhalb Stunden nach dem Kaffeetrinken erleben.
Nach 45 Minuten wird fast das gesamte Koffein über Magen und Darm aufgenommen. Die Aufnahme verzögert sich, wenn der Kaffee Milch und Zucker enthält. Wir haben bereits über die Kraft von Koffein gesprochen. Sie müssen nicht immer an Kaffee denken, wenn wir über Koffein sprechen. Die Kolanuss und Yerba Mate enthalten natürlich auch Koffein.
“Früher wurden Kolanüsse für zusätzliche Energie gekaut und um den Kopf frei zu halten”
Die Kolanuss kommt aus Westafrika. In der Vergangenheit wurden Kolanüsse gekaut, um zusätzliche Energie zu gewinnen und den Geist klar zu halten. Es wurde als Aphrodisiakum verwendet und oft in Ritualen verwendet. Kolanüsse umfassen Koffein, Theobromin, Tannine, Phenolprotein und Stärke. Kolanüsse helfen, den Geist klar zu halten * und wieder fit zu werden *.
Yerba Mate enthält auch Koffein. Im Durchschnitt sind das etwa 70mg pro Tasse. Eine Tasse Kaffee enthält durchschnittlich 120mg Koffein. Yerba Mate enthält neben Koffein auch Theobromin und Theophyllin. Yerba Mate soll den Fettstoffwechsel * unterstützen, die Konzentration verbessern * und helfen, wieder fit zu werden *.
“Grüne Kaffeebohnen sind ungeröstete Kaffeebohnen”
Der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Kaffee liegt in der Verarbeitung der Bohnen. Grüne Kaffeebohnen sind Kaffeebohnen, die nicht geröstet wurden. Grüne Kaffeebohnen enthalten, weil sie intakt bleiben, einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Chlorogensäure. Unser Nahrungsergänzungsmittel Grüner Kaffee enthält auch Grüntee-Extrakt und Artischocken-Extrakt.
Grüntee-Extrakt unterstützt den Fettstoffwechsel * und ist gut für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels *. Artischockenextrakt unterstützt die Verdauung * und ist gut für eine normale Darmfunktion *. Grünes Kaffeebohnenpulver wird auch verwendet, um Tee oder einen leckeren Smoothie zuzubereiten.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Neben der Tatsache, dass Kaffeetrinken eine soziale Angelegenheit ist, wird es auch als Zutat in verschiedenen Schönheitsprodukten verwendet. Denken Sie an Cremes, Öle, Peelings und Seife. Auf diese Weise wirkt es beruhigend auf die Haut und unterstützt die Kollagenbildung.
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