In immer mehr trendigen Zelten können Sie jetzt exotisch klingende Tees wie Chai Latte mit Hafermilch oder Yerba Mate bestellen. Yerba Mate wird in einer separaten Tasse aus Kürbis oder Ton serviert und am Ende mit einem speziellen Strohhalm mit einer Art Teesieb getrunken: einer sogenannten "Bombilla". Yerba Mate ist ein belebender Tee, der auch andere gesundheitliche Vorteile bietet. Der Tee hat auch eine faszinierende Geschichte.
- Was ist Yerba Mate?
- Die Geschichte von Yerba Mate
- Yerba-Baum: Baum der Götter
- Kostbarer als Gold
- Das Geheimnis guter Gesundheit
- Die Jesuiten sahen in yerba Ausmaß ein "dämonisches Getränk"
- Die Spanier waren außergewöhnlich hartherzig gegen die einheimischen Indianer
- Yerba Mate: international beliebt
Was ist Yerba Mate?
Yerba mate (Ilex paraguariensis) ist eine subtropische Baumkultur. Die Pflanze ist verwandt mit unserer Stechpalme, der Pflanze mit roten Beeren, die wir mit Weihnachten verbinden. Ursprünglich wurden die Blätter in freier Wildbahn von indianischen Ureinwohnern in den subtropischen Wäldern Südamerikas geerntet. Heute wird kommerziell angebaut: auf 326.000 Hektar in Argentinien, Brasilien und Paraguay mit einem Gesamtertrag von über 1.000.000 Tonnen. Argentinien ist der Hauptproduzent von Yerba Mate und liefert 85 % der weltweiten Produktion. Neben der landwirtschaftlichen und wirtschaftlichen Bedeutung von Yerba Mate muss der soziokulturelle Einfluss dieses Getränks erwähnt werden. Das Trinken von Yerba Mate hat traditionell einen rituellen, mystischen Ursprung.
Die Blätter der Ilex paraguariensis sind nicht nur köstlich als Tee zu trinken, sondern bieten auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Nachfolgend die Vorteile auf einen Blick:
- Unterstützt den Fettstoffwechsel *
- Hilft, das Gewicht zu halten *
- Werde wieder fit *
- Gut für die Konzentration *
- Hilft bei Müdigkeit *
- Gut für Nierenfunktion und Harnwege *
*Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Die Vielseitigkeit dieses Kraut in Bezug auf die Gesundheit führte dazu, dass vitaminesperpost.de Yerba Mate-Kapseln in sein Sortiment aufgenommen hat. Die Kapseln enthalten 500mg Yerba Mate-Extrakt mit mindestens 10% Koffein.
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Zum Beispiel stehen die gesundheitlichen Vorteile Menschen zur Verfügung, die es zu mühsam finden, mit Kalebasse und Bombilla herumzulaufen. Die Geschichte dieses Krauts ist jedoch so aufregend, dass wir es Ihnen weiter unten erklären werden.
Die Geschichte von Yerba Mate
Während der europäischen, kolonialen Expansion in Amerika, Afrika und Asien wurden weltweit verschiedene koffeinhaltige Getränke entdeckt. Nur wenige von ihnen sind in Europa populär geworden: Kaffee, Tee, Schokolade und (nicht so lange und zunehmend) Yerba Mate. 1819 gab der französische Naturforscher Augustin Saint-Hilaire Yerba Mate seinen wissenschaftlichen Namen: Ilex paraguariensis.
"Yerba Mate Tee wird traditionell in Südamerika verwendet und bei einheimischer Ritualer getrunken und immer geteilt"
Yerba-Baum: Baum der Götter
Yerba Mate ist ein Tee aus den Blättern der Ilex paraguariensis. Der Tee wird traditionell von den Guarani konsumiert. Dies ist eine Gruppe von Menschen, die durch eine gemeinsame Sprache verbunden sind und in Paraguay, Argentinien, Brasilien, Uruguay und Bolivien leben. Im 16. Jahrhundert wurden Siedler diesen Menschen und ihrem vitalisierenden Tee vorgestellt. Insbesondere die Spanier waren sofort fasziniert. Ursprünglich tranken die Tupi in Südbrasilien und die Guarani in Nordargentinien Yerba Mate als soziokulturelles Getränk. Die Guaranis betrachteten den Yerba-Teebaum als den wertvollsten Baum in ihren Wäldern: einen echten Baum der Götter.
Im frühen 16. Jahrhundert verwendeten die Stämme Tupi und Guarani Yerba Mate als Stimulans und für andere gesundheitliche Vorteile. Die beiden Stämme verwendeten Tontöpfe für das Getränk und spezielle hohle Zweige oder Schilfkugeln als erste Bombillas. Hin und wieder kauten sie auf langen Spaziergängen die frischen grünen Blätter. Dies gab ihnen Kraft, Energie und gute Laune. Während dieser Zeit bekamen andere südamerikanische Ureinwohner Wind von diesem kostbaren Tee. Zum Beispiel erhielten die Guarani-Stämme die Möglichkeit, Yerba-Mata-Teeblätter im Tauschhandel zu verwenden. Auf diese Weise wurde Yerba Mate zu einer Währung im Tauschhandelssystem. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts hatte sich Yerba Mate zum wichtigsten Exportprodukt der Guarani der amerikanischen Ureinwohner entwickelt. Yerba Mate hatte zu dieser Zeit mehr Wert als Kakao, Zucker, Tabak und Wein.
"Als die Siedler anfingen, diesen "magischen" Yerba-Mate-Tee zu trinken, verbesserte sich ihr Körperbau, ihre allgemeine Gesundheit und sie fühlten sich wacher"
Kostbarer als Gold
1526 segelte der venezianisch-italienische Entdecker Sebastiano Caboto mit seinem Segelboot auf dem Rio de la Plata in Südamerika. Er glaubte, dass es an der Quelle des Paran einen Bereich gab, der mit Silber und Gold gefüllt war. Caboto hatte Unrecht, aber das bedeutete nicht, dass es im Land entlang der Flüsse keinen Schatz gab. Es war jedoch grün und leuchtete nicht. Mutter Natur gab diesem Land eine immergrüne Pflanze, die den Ureinwohnern als "Caa" bekannt ist. Eine kostbare Pflanze mit dem gleichen kommerziellen Wert wie Gold.
Im 16. Jahrhundert reisten spanische Missionare und Kolonialvertreter nach Südamerika, einschließlich des Gebiets zwischen Uruguay und Argentinien. Sie verbreiteten nicht nur "das Wort Gottes", sondern suchten auch nach wertvollen Mineralien. Sie fanden es nicht und eine kleine Gruppe wurde zurückgelassen. Diese Siedler ließen sich am Paran-Fluss nieder, in dem die Guarani lebten.
"Die Jesuiten misstrauten dem Getränk wegen seiner mythologischen Herkunft und den damit verbundenen Ritualen"
Das Geheimnis guter Gesundheit
Die gebürtigen Guarani waren gastfreundlich, sportlich, stark und gesund. Das machte die Spanier neugierig auf das Geheimnis ihrer Gesundheit. Man sagte ihnen, sie führten dies auf das Trinken des Tees aus getrockneten Caa-Blättern zurück. Als die Siedler anfingen, diesen 'magischen' Yerba Mate Tee zu trinken, waren sie überrascht. Ihr Körperbau und ihre allgemeine Gesundheit verbesserten sich und sie fühlten sich wacher. Ende des 16. Jahrhunderts war Yerba Mate das Lieblingsgetränk der indigenen Gemeinschaften und der dort angesiedelten Siedler.
Die Jesuiten sahen in yerba Ausmaß ein "dämonisches Getränk"
Die frühe spanische Kolonialisierung Paraguays und anderer Teile Südamerikas war direkt mit der religiösen Mission der Jesuiten und der katholischen Kirche verbunden. Die Jesuiten misstrauten dem Getränk wegen der mythologischen Herkunft und der damit verbundenen Rituale. Die religiösen Führer glaubten, dass das Getränk die Verbreitung des Christentums unter den indianischen Gemeinschaften bremste und dass Yerba süchtig machte. Sie verteidigten das "dämonische Getränk" und dies führte schließlich 1616 zu einem Verbot ihres Territoriums. Die Strafe, die man bekommen könnte, wenn man es trotzdem trinkt, ist, dass man aus der Gemeinschaft geworfen wird. Trotz des Verbots genossen die Menschen heimlich weiterhin ihr "grünes Gold".
Das Jesuitenverbot hatte nicht die beabsichtigte Wirkung und gefährdete die Sendung. Weil sie das Wachstum der Gläubigen in der Kirche nicht gefährden wollten, wurde das Verbot aufgehoben. Sie reinigten den irdischen heidnischen Ursprung, indem sie Tupa (den heiligen Geist des Guarani-Volkes) durch "Santo Tome" ersetzten, spanisch für "Saint Thomas". Und von da an wurde der Gebrauch des Getränks von den Jesuiten angenommen. Sie sahen auch ein kommerzielles Interesse: Sie forderten die spanische Krone auf, Yerba Mate erfolgreich zu ernten und zu exportieren. Anfangs verwendeten sie einheimische Indianer, um die Blätter der Wildpflanzen in den nahen gelegenen Wäldern zu ernten.
Die Jesuiten verfolgten eine Politik, die eine großflächige Landwirtschaft förderte. Deshalb haben sie begonnen, auf großen Plantagen Yerba Mate anzubauen. Yerba Mate zu wachsen ist noch nicht einfach. In der natürlichen Situation werden die Samen zuerst von Vögeln gefressen und ausgeschieden. Trotzdem fanden sie einen Weg, die Pflanzen zu züchten. Ein Geheimnis, das sie damals sorgfältig für sich behalten hatten.
"Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Yerba Mate wurden die Guarani-Indianer brutal ausgebeutet"
Die Spanier waren außergewöhnlich hartherzig gegen die einheimischen Indianer
Die Kommerzialisierung der Yerba-Pflanze in den Jahren 1650-1670 brachte auch eine dunkle Seite. Aufgrund der steigenden Nachfrage wurden die Guarani-Indianer hart ausgebeutet. Sie mussten Wälder fällen, die Pflanzen gießen, die Blätter ernten und Yerba Mate vorbereiten. Die Härte, die die spanischen Kolonialherren bis heute verwendeten, deckt eine dunkle Seite der spanischen Kolonialgeschichte ab.
"Jesuitentee" von außergewöhnlich guter Qualität
In siebzehn Jahren (1650-1767) gelang es den Jesuiten, ein Produkt von guter Qualität herzustellen. Tatsächlich war der Yerba Mate von so guter Qualität, dass er "Jesuitentee" genannt wurde. Zunächst wollten die Jesuiten die Steuern und ihre Grundbedürfnisse mit Anbau und Verkauf decken. Gewinn war nicht der Ausgangspunkt. Da es zu dieser Zeit jedoch nicht genügend Münzen für den Handel gab, wurde Yerba Mate wie Mais, Honig und Tabak zu einer Währung im (Handels-) Handel.
Der spanische König Carlos III vertreibt die Jesuiten 1767
Trotz der großen Plantagen, der hohen Produktion und der Beliebtheit des "Jesuitentees" konnte Yerba Mate in Europa nicht Fuß fassen. Menschen innerhalb der europäischen Elite, die in Südamerika lebten, nutzten dies aus. 1767 vertrieb der spanische König Carlos III die Jesuiten von den südamerikanischen Missionsposten. Die Yerba Mate Plantagen wurden aufgegeben und die Ureinwohner kehrten zu ihrer alten Tradition zurück, wilde Yerba im Wald zu ernten.
Polen und Ukrainer lieben auch Yerba Mate
Etwa zur gleichen Zeit wanderten viele Menschen aus Polen und der Ukraine wegen der schlechten wirtschaftlichen Lage in Osteuropa nach Südamerika aus. Durch sie konnte Argentinien die Yerba-Mate-Kultur in Osteuropa verbreiten und vermarkten. Bis heute ist Yerba Mate dort ein beliebtes Getränk.
Wie ist Yerba Mate in den Nahen Osten gekommen?
In Syrien und im Libanon ist die Verwendung des kleinen Kürbisses ein vertrauter Bestandteil der Straßenszene. Aber wie ist Yerba im Nahen Osten gelandet? Um 1860 kamen die ersten arabischen Einwanderer nach Südamerika. Zur gleichen Zeit besuchte der brasilianische Kaiser Pedro II den heutigen Libanon. Nach seinem Besuch arrangierte und erleichterte er die Einwanderung weiterer Araber in die Region, in der sich heute die modernen Grenzen Brasiliens, Argentiniens und Paraguays befinden.
Yerba Mate: ein willkommener Gast in Syrien und im Libanon
Etwa zur gleichen Zeit kamen auch viele libanesische und syrische Einwanderer nach Südamerika. Sie wollten der eskalierenden Verfolgung von Arabern durch die osmanischen Türken entkommen. Der massive Zustrom von Arabern in Argentinien nahm 1940 während des Zweiten Weltkriegs zu. Der massive Zustrom von Arabern in Argentinien nahm 1940 während des Zweiten Weltkriegs zu. Libanesische und syrische Araber wurden angeworben, um für Frankreich, ihren damaligen Kolonialherrn, zu kämpfen. Die Entdeckung von Öl in arabischen Ländern und die instabile wirtschaftliche Situation in den meisten südamerikanischen Ländern (um 1970) führten dazu, dass die meisten arabischen Einwanderer in ihre Herkunftsländer zurückkehrten.
Vor dem Krieg war Syrien der Hauptimporteur der argentinischen Yerba und importierte jährlich bis zu 15.000 Tonnen. Trotz der bedauerlichen Situation importiert Syrien heute noch eine beträchtliche Menge Yerba Mate. Der Libanon ist durchweg ein Ziel für argentinische Yerba geblieben.
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