Wo Kaffee Koffein enthält, enthält Tee Teein. Das klingt so, als hätten beide Getränke eine unterschiedliche Substanz, aber das ist nicht richtig. Koffein und Teein sind genau gleich. Theine ist also nicht mehr oder weniger ein Symbol für das Koffein im Tee.
- Wie wurde Teein entdeckt?
- Der Unterschied zwischen Koffein in Kaffee und Teein in Tee
- Gibt es Teein in Kräuertees?
- Vorteile von grünem Tee
- Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee
Wie wurde Thein entdeckt?
Der deutsche Chemiker Friedrich Ferdinand Runge entdeckte 1819 Koffein. Zu dieser Zeit wurde angenommen, dass Theine und Koffein andere Substanzen sind. Erst 1827 war dies ungerechtfertigt. Der Niederländer Gerardus Johannes Mulder entdeckte dann, dass Koffein und Teein dieselbe Substanz sind. 1902 erhielt Hermann Emil Fischer für seine Arbeiten zu Zucker und Purin den Nobelpreis für Chemie. Fischer kartierte auch die Struktur von Teein und Koffein. Koffein und Teein wurden übrigens bereits in der Steinzeit konsumiert, jedoch in Form von Samen, Rinde und Blättern. Während dieser Zeit wurde auch entdeckt, dass man die Blätter in heißem Wasser einweichen konnte.
"Eine Tasse Kaffee sorgt sofort für einen Energieschub"
Der Unterschied zwischen Koffein in Kaffee und Theine in Tee
Das Fazit ist also, dass Tee auch Koffein enthält. Dennoch erleben die meisten Menschen nach dem Trinken einer Tasse Tee keinen mentalen Schub. Eine Tasse Kaffee sorgt normalerweise für einen Energieschub. Was ist die Ursache dafür? Obwohl Koffein und Teein den gleichen chemischen Namen haben (C8H10N4O2), funktioniert die Substanz in Tee und Kaffee unterschiedlich. Beispielsweise wird Koffein im Kaffee schneller vom Blut aufgenommen. Das Koffein im Kaffee wirkt als schneller Zucker, der den Blutzuckerspiegel sofort erhöht, da die Substanz schnell vom Blut aufgenommen wird. Koffein im Tee wirkt eher wie ein langsamer Zucker und vermeidet Blutzuckerspitzen. Deshalb werden wir von Teein nicht so unruhig wie von Koffein aus Kaffee, aber es führt zu einer längeren Konzentrationsspanne.
"Eine durchschnittliche Tasse Tee besteht aus etwa 3% Koffein"
Gibt es Thein in Kräutertees?
Wie viel Koffein Sie pro Tasse konsumieren, hängt mit der Art des Tees zusammen, den Sie gerne trinken. Eine durchschnittliche Tasse Tee enthält etwa 3 % Koffein. Einige Tees enthalten jedoch mehr Koffein als andere. Tee mit hohem Koffeingehalt ist beispielsweise weißer Tee. Dies wird aus den jüngsten Knospen und Blättern der Teepflanze hergestellt. Darüber hinaus enthält jeder Tee, der aus der Camellia sinensis stammt, Koffein. Eine andere Teesorte ist Camellia Assamica. Diese Variante kann 33 % mehr Koffein enthalten als die Camellia sinensis. Grüner Tee enthält auch Teein. Kräutertee ist völlig frei von Teein, da er nicht aus der Teepflanze hergestellt wird. Es ist ein Extrakt aus getrockneten Kräutern, Blättern und / oder Gewürzen von beispielsweise Kamille, Rooibos, Süßholz, Sternanis oder Pfefferminze. In Deutschland konsumieren wir als Erwachsene durchschnittlich 500 bis 600mg Koffein pro Tag. Das entspricht 18 (!) Tassen grünem Tee oder fünf Tassen starken Kaffee.
"Grüner Tee ist voller Antioxidantien und Polyphenole"
Vorteile von grünem Tee
Grüner Tee stammt wie schwarzer Tee aus der Pflanze Camellia sinensis. Der Unterschied zwischen Grün und Schwarz hängt mit dem Verarbeitungsprozess zusammen. Für grünen Tee werden die Triebe der Camellia sinensis unmittelbar nach der Ernte gedämpft, gerollt, zerkleinert und getrocknet. Dies verhindert eine Oxidation. Nach dem Trocknen werden die Sprosse in einem Trockenkammer erhitzt. Dieser Prozess erzeugt grünen, nicht oxidierten Tee. Auf diese Weise bleiben die guten Substanzen gut erhalten. Grüner Tee ist mit Antioxidantien und Polyphenolen gefüllt. Antioxidantien schützen Körper und Zellen vor Schäden durch freie Radikale wie Luftverschmutzung und Rauchen. Polyphenole sind chemische Verbindungen, die hauptsächlich in Obst und Gemüse vorkommen. Sie werden auch Catechin genannt. Grüner Tee enthält acht- bis zehnmal mehr Catechin als Obst und Gemüse. Ein großer Vorteil von grünem Tee ist, dass er die Fettverbrennung * unterstützt und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels * beiträgt. Außerdem ist grüner Tee gut für den Cholesterinspiegel *. Nicht zuletzt hilft das Koffein/Tein in grünem Tee, frisch und wach zu bleiben *.
Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee
Sie können natürlich den ganzen Tag über grüne Tees trinken, um die gewünschte Menge Teein zu erhalten. Sie können sich jedoch auch für Nahrungsergänzungsmittel mit Grüntee-Extrakt entscheiden. Zum Beispiel enthalten unsere Grüner Tee-EGCG-Forte-Kapseln hochdosierten Grünen Tee-Extrakt. Pro vegetarische Kapsel enthält diese Ergänzung 75 % Catechin, mindestens 98 % Polyphenole und 1 % Koffein. Sie können uns auch für Grüner Teeextrakt-Kapseln kontaktieren. Diese enthalten mindestens 40 % Catechine, 60 % Polyphenole und maximal 6 % Koffein pro Kapsel.
Fragen oder Ratschläge?
Benötigen Sie weitere Informationen zu Koffein, Teein oder (grünem) Tee oder Nahrungsergänzungsmitteln mit diesen Substanzen? Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns unter Tel. +33 (0)75-612 12 47 (Ortstarif). Unsere kompetenten Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.
