Uva ursi oder Bärentraube. Beide Namen klingen für einen immergrünen Strauch, der ursprünglich hauptsächlich in Nordamerika vorkommt, ziemlich poetisch. Die rosa-rot-weißen Blütenglocken sind eine Augenweide. Die Beeren, die im Herbst daraus hervorgehen, gelten als wahrer Bärengenuss. Die Blätter sind besonders für Menschen interessant.
- Was ist Uva ursi (Bärentraube)?
- Warum heißt Uva ursi Bärentraube?
- Uva ursi: Beliebt bei kanadischen Indianern
- Bärentraube ist in einigen Ländern geschützt
- Uva ursi enthält Arbutin
- Wofür wird Uva ursi verwendet?
Was ist Uva ursi (Bärentraube)?
Die Bärentraube wächst am liebsten auf humusreichen Böden in Wäldern und auf Heideflächen. Der immergrüne Strauch ist in Deutschland selten. Es gedeiht in Nordamerika gut, weil es riesige alpine Nadelwälder gibt, in denen es bis zu einer Höhe von 3000 Metern sogar als herrliche Bodenbedeckung erscheint. Die Uva ursi hat kurze, kriechende Stängel mit eiförmigen, ledrigen, stumpfen Blättern.
Im Frühjahr entwickelt die Bärentraube süße rosa-rot-weiße glockenförmige Blüten. Bärentraube ist ein ausgezeichneter Boden, der reichhaltiger ist und unter extremen Bedingungen überleben kann. Bärentraubenektar enthält eine kleine Menge Zucker. Dies dient als Energiequelle für die Bestäubung von Insekten.
“Uva ursis erweiterter lateinischer Name ist Arctostaphylos Uva-Ursi”
Uva ursis erweiterter lateinischer Name ist Arctostaphylos Uva-Ursi. Es ist eine Umformung der griechischen Wörter "arktos" und "staphylos". "Arktos" bedeutet "Bär" und "Staphylos" bedeutet Trauben. "Uva" bedeutet im Lateinischen "Beeren" und "ursi" bedeutet "Bär". Der Name "Bärentraube" bezieht sich auf die Annahme, dass Bären die mehligen, extrem sauren Früchte mögen würden. Im Englischen wird Bärenkraut daher auch "Beargrape" oder "Bearberry" genannt.
“Heute wissen wir, dass es besser ist, das Kraut zwölf bis vierzehn Stunden lang in kaltem Wasser zu legen”
Uva ursi war ein beliebtes Kraut unter amerikanischen Ureinwohnern, die im heutigen Kanada lebten. Sie nutzten die Pflanze intern und extern, zum Beispiel bei Verstauchungen, Schwellungen und Reizungen. Im dreizehnten Jahrhundert wurde Uva ursi bereits in englischen Kräuterbüchern als Heilkraut erwähnt. Damals glaubte man, dass Tee die ledrigen Blätter sehr lange kochen musste, um die Wirkstoffe zu extrahieren. Der Nachteil dabei war, dass dieses lange Kochen viele Tannine freisetzte. Dies machte die Tasse Tee ziemlich unappetitlich und schwer für den Magen, besonders bei Kindern.
Heute wissen wir, dass es besser ist, das Kraut zwölf bis vierzehn Stunden in kaltem Wasser zu legen. Auf diese Weise bleiben die Tannine in den Blättern. Ab dem 16. Jahrhundert drang das Kraut zunehmend in den Kontinent ein und Mitte des 18. Jahrhunderts landete das Kraut im englischen Arzneibuch. Dies ist ein Buch mit einem Überblick über Heilkräuter und ihre Eigenschaften. Von der Universität ausgebildete Ärzte verwendeten dieses Buch ohne weiteres. Bärentraube wurde auch häufig von Gerbern wegen der großen Anwesenheit von Tanninen verwendet. Sie verwandelten es in marokkanisches Ziegenleder und Juchtenleder. Zusätzlich wurde Bärentraubenblatt mit Tabak als Gewürz gemischt.
"Bärentraube ist das großzügigste Geschenk des Waldes"
Bärentraube ist in einigen Ländern geschützt
1911 erregte Uva ursi die Aufmerksamkeit des englischen Wildtierautors Ernest Thompson-Seton. Er schrieb darüber in seinem Buch The Arctic Prairies. "Bärentraube ist das großzügigste Geschenk im Wald. Es gibt ganze Plantagen dieser Beere in der Nähe der Festung, aber als ich einen Bärentiel mit Blättern und Früchten aus dem Wald nahm, waren die Diener überrascht: "Wo haben Sie sie gefunden?". Es ist wahrscheinlich eine sehr seltene Pflanze, weil sie in unserer Gegend nicht vorkommt." Thompson-Seton hatte Voraussicht, weil die Existenz von Uva ursi heute in einigen Ländern leider bedroht ist. Deshalb ist die Pflanze jetzt geschützt.
“Hydrochinon bezieht sich auf eine Gruppe von Polyphenolen, die den Feuchtigkeitshaushalt unterstützen”
Obwohl Bären die Beeren anscheinend lieben, finden die Menschen sie im Allgemeinen unangenehm sauer. Wenn es um den menschlichen Verzehr geht, werden normalerweise die Blätter verwendet. Diese enthalten daher ein beeindruckendes Arsenal an feinen Zutaten. Wir beginnen mit den oben genannten Tanninen. Im Blatt der Uva ursi finden wir einige: Ellagitannine, Galllus-Säure und Gallotannine. Darüber hinaus enthält Bärentraubenblatt eine angemessene Menge an Flavonoiden wie Hyperosid, Isoquercitrin, Quercetin, Quercitrin und Myricitrin.
Fügen Sie einige Triterpene und Phenolsäuren hinzu und das Bild ist fast vollständig. Natürlich enthält das Blatt auch verschiedene Vitamine (B1, B2, B3 und C), Beta-Carotin und die Mineralien Magnesium, Calcium, Chrom, Eisen, Kobalt, Phosphor, Aluminium, Selen, Kalium, Mangan, Silizium, Zinn, Zink und Natrium. Die Hauptsubstanz ist jedoch Arbutin. Dies ist ein Hydrochinoglycosid. In den Nieren wird Arbutin in Glucose und Hydrochinon gespalten. Hydrochinon bezieht sich auf eine Gruppe von Polyphenolen, die den Feuchtigkeitshaushalt unterstützen.
“Uva ursi ist eine beliebte Zutat für Nahrungsergänzungsmittel, die die Harnwege unterstützen”
Wofür wird Uva ursi verwendet?
Im dreizehnten Jahrhundert wurde die Uva ursi für ihre unterstützende Wirkung auf die Nieren- und Blasenfunktion * gelobt. Die kanadischen Indianer verwenden seit jeher auch Uva ursi, um die Harnwege zu unterstützen *. Bärentraube ist auch ein Antioxidans *. Aufgrund der europäischen Gesetzgebung dürfen wir in diesem Blog nicht zu sehr ins Detail gehen. Wenn Sie jedoch im Internet recherchieren, finden Sie viel mehr Informationen über die Besonderheiten von Uva ursi. Uva ursi ist eine beliebte Zutat für Nahrungsergänzungsmittel, die die Harnwege unterstützen.
Sie können uns für Uva ursi Blattextrakt kontaktieren. Unsere Kapseln enthalten jeweils mindestens 10 % der Substanz Arbutin. Diese Ergänzung ist natürlich auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Kapseln werden gemäß den IFS-Qualitätsstandards eingekapselt. Übrigens wird nicht empfohlen, zusätzliches Vitamin C einzunehmen, wenn Sie Uva ursi verwenden. Dadurch wird die Wirkung des Arbutins aufgehoben. Es ist auch besser, Kindern unter zwölf Jahren keine Bärentraube zu geben. Personen mit Nieren- oder Magenproblemen sollten vor der Anwendung einen Experten konsultieren.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
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