Seite 17 - Pflanzliche Nährstoffe

In Deutschland wächst sie vor allem an der Küste: die Sanddornbeere. Die schönen orangefarbenen Beeren enthalten viel Öl und werden daher die "Oliven des Nordens" genannt.

Wer liebt nicht ein Stück Apfelkuchen mit einem Hauch Zimt? Zimt ist jedoch so viel mehr als ein Gewürz. Es ist eines der vielen Gewürze mit gesundheitlichen Vorteilen für den Menschen.

Die Devise lautet: Hände häufig und mindestens 20 Sekunden lang mit Seife waschen. Dadurch haben sich unsere Hände vieler mittlerweile in Sandpapier verwandelt. Natürliches Hautöl kann Linderung verschaffen.

Ist schon Kaffeezeit? Dem Kaffee werden mehrere positive Eigenschaften zugeschrieben. Das liegt an den vielen nützlichen Stoffen, die in diesem beliebten Getränk enthalten sind. Wir erklären wie.

Unsere Nahrung enthält mehr Stoffe als Wasser, Fette, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Unsere Lebensmittel enthalten auch Zutaten, die wir als bioaktive Substanzen bezeichnen.

Pflanzlich durchs Leben zu gehen ist ein kleiner Aufwand mit großem Nutzen. Sowohl für Ihren Körper als auch für die Tiere und die Natur. Entdecken Sie die Vorteile vegetarischer Ernährung.

Das Wort Chlorophyll ist Ihnen bestimmt schon im Biologieunterricht in der Schule begegnet. Schließlich steht dieser chemische Begriff für nichts anderes als das natürliche Farbpigment "Blattgrün".

Fröhliche, essbare Blumen stehen zunehmend auf dem Speiseplan. Diese essbare Blüten können sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Das Tricolor-Veilchen (Viola tricolor) ist ein gutes Beispiel dafür.

"Karotten sind gut für die Augen." Wer ist nicht mit diesen Worten von Müttern aufgewachsen? Karotten gehören zu den Carotinoiden. Dies sind essentielle Substanzen für unseren Körper.

Warum essen wir Blauschimmelkäse, werfen aber verschimmeltes Brot weg? Sind Schimmelpilze immer giftig? Neu. Wir gehen der Frage nach: Warum sind manche Pilze gesund?