In den letzten Wochen erreichten uns Anrufe zu den Aminosäuren L-Serin und Sarkosin. Dies geschah als Reaktion auf eine kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Studie. Mehrere Medien haben darüber berichtet. Was sind L-Serin und Sarkosin? Haben sie gemeinsame Merkmale? Und wie wirken L-Serin und Sarkosin zusammen? Es ist höchste Zeit, diese besonderen Nährstoffe für Sie hervorzuheben.
- Was sind Aminosäuren?
- Was ist L-Serin?
- Was ist der Unterschied zwischen L-Serin und D-Serin?
- Ist L-Serin dasselbe wie Phosphatidylserin?
- Welche Lebensmittel enthalten L-Serin?
- Was ist Sarkosin?
- Welche Wirkung hat Sarkosin auf die Haut?
- Welche Eigenschaften haben L-Serin und Sarkosin?
- Warum L-Serin und Sarkosin zusammen einnehmen?
Was sind Aminosäuren?
Bevor wir konkret auf die Aminosäuren L-Serin und Sarkosin eingehen, erklären wir Ihnen kurz und knapp den Sammelbegriff Aminosäuren. Aminosäuren sind körpereigene Verbindungen, die als Bausteine von Proteinen dienen. Sie sind für viele Prozesse in unserem Körper unerlässlich, etwa für den Aufbau und die Reparatur von Geweben, die Funktion von Organen, den Transport von Nährstoffen und die Regulierung körpereigener Prozesse. Nicht umsonst werden Aminosäuren gemeinhin als "die Bausteine unseres Lebens" bezeichnet.
Wissen Sie:
Aminosäuren sind wie lose Perlen. Wenn man diese aneinanderkettet, erhält man ein Protein. Dass Proteine für den Körper wichtig sind, geht aus dem Namen hervor. Schließlich werden Proteine auch Proteine genannt. Und "protos" bedeutet "zuerst" oder "am wichtigsten".
Wir nähern uns nun der Aminosäure L-Serin. Diese Aminosäure hilft bei der Herstellung aller Arten von Substanzen im Körper, wie z. B. Transfersubstanzen und anderen wichtigen Molekülen. Es hilft unter anderem bei der Herstellung von Phosphatidylserin. Der Nährstoff Phosphatidylserin ist ein fettlösliches Phospholipid, das natürlicherweise im menschlichen Körper vorkommt. Ein Phospholipid ist ein Baustein unserer Gehirnzellen. L-Serin hilft auch bei der Produktion von L-Cystein. Dies ist eine weitere Aminosäure, die unser Körper benötigt.
Wissen Sie:
Der Name Serin leitet sich vom lateinischen "sericum" ab, was "Seide" bedeutet. Seide war die Quelle, aus der Serin erstmals isoliert wurde.
Serin ist etwas Besonderes in seiner Art. Diese Aminosäure hat ein einzigartiges Kohlenstoffatom, an das vier verschiedene Teile gebunden sind. Dadurch kann diese Aminosäure zwei verschiedene Formen annehmen: L-Serin und D-Serin. In der Natur finden wir hauptsächlich die L-Form. Dies ist die wichtigste Form für unseren Körper, da L-Serin besser aufgenommen und verwertet wird als D-Serin. Dies liegt daran, dass die meisten biologischen Prozesse im menschlichen Körper auf L-Serin optimiert sind. Das "L" des L-Serins steht für "laevo", was "Linkshänder" bedeutet. Linksdrehende Aminosäuren spielen eine wichtige Rolle beim Aufbau, der Struktur, der Funktion und dem Zusammenspiel von Proteinen im menschlichen Körper.
Wissen Sie:
L-Serin wurde erstmals 1865 vom deutschen Biochemiker Ernst Schulze entdeckt. Diese Entdeckung markierte den Beginn einer neuen Ära in der Biochemie und legte den Grundstein für weitere Entdeckungen auf dem Gebiet der Aminosäuren.
Es wird oft angenommen, dass L-Serin dasselbe ist wie Phosphatidylserin. Wie wir oben bereits beschrieben haben, ist das nicht der Fall. L-Serin ist eine körpereigene Aminosäure und Phosphatidylserin ist ein Phospholipid. Dabei handelt es sich um einen Fettstoff, der für unser Gehirn wichtig ist. Verschiedene Enzymreaktionen wandeln L-Serin in Phosphatidylserin um. Dadurch wird Phosphatidylserin in unsere Körperzellen aufgenommen. L-Serin ist daher eine Vorstufe von Phosphatidylserin.
Wissen Sie:
L-Serin ist eine in der Natur häufig vorkommende Aminosäure. Es spielt eine entscheidende Rolle für die Struktur und Funktion von Proteinen in allen lebenden Organismen. Sowohl von Pflanzen, Tieren als auch Menschen.
Aminosäuren kommen immer in proteinreichen Lebensmitteln vor. Dies gilt auch für L-Serin. Neben tierischen Proteinen wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und regulären Milchprodukten ist L-Serin auch in pflanzlichen Proteinquellen wie Sojabohnen, Nüssen, Samen und grünem Blattgemüse enthalten. Eine abwechslungsreiche Ernährung, die reich an diesen Proteinquellen ist, kann dazu beitragen, eine gute Zufuhr von L-Serin sicherzustellen und so Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
Wissen Sie:
L-Serin ist relativ stabil und kann daher ohne nennenswerten Abbau bei Raumtemperatur gelagert werden.
Neben L-Serin ist auch Sarkosin wichtig. Diese Aminosäure trägt den chemischen Namen N-Methylglycin. Dieser relativ unbekannte Nährstoff kommt auch in der Natur vor. In unserem menschlichen Körper kommt Sarkosin hauptsächlich in unseren Muskeln vor. Es ist ein Zwischenprodukt bei der Umwandlung des essentiellen Nährstoffs Cholin in die Aminosäure Glycin. Sarkosin kommt häufig in tierischen proteinreichen Lebensmitteln wie Lachs, Truthahn und Eiern vor. Sarkosin kommt in den pflanzlichen Nahrungsquellen Bohnen, Nüssen und Samen deutlich seltener vor.
Weetje:
Der Name Sarkosin leitet sich vom griechischen "sarkos" ab, was „Fleisch“ bedeutet. Denn Sarkosin wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts aus Fleischextrakten isoliert.
Sarkosin ist ein relativ neuer Inhaltsstoff in der Hautpflege. Sarkosin wird bei Mischhaut bis fettiger Haut eingesetzt. Diese Aminosäure sorgt dafür, dass die Haut weniger fettig wird. Auf diese Weise trägt es dazu bei, die Haut in einem guten Zustand zu halten. Sarkosin hemmt die indirekte Produktion des Hormons Dihydrotestosteron (DHT) in den Hautzellen. DHT entsteht durch die Umwandlung von Testosteron und regt daher die Talgproduktion in der Haut an. Eine zu hohe Talgproduktion kann zu Hautunreinheiten führen.
Wissen Sie:
Aufgrund seiner hautweichmachenden und pflegenden Eigenschaften wird Sarkosin häufig anderen Pflegeprodukten zugesetzt. Aufgrund des leicht süßlichen Geruchs von reinem Sarkosin wird diese Aminosäure auch als Duftstoffzusatz in Parfüms verwendet.
Welche Eigenschaften haben L-Serin und Sarkosin?
L-Serin ist ein Hauptbaustein von Proteinen. Proteine sind für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe in unserem Körper unerlässlich. L-Serin ist besonders wichtig für die Zusammensetzung von Kollagen. Kollagen ist ein Strukturprotein, das die Haut, Knochen, Gelenke und andere Bindegewebe in Ihrem Körper unterstützt.
Sarkosin ist an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt, unter anderem an der Produktion von Kreatin. Der körpereigene Stoff Kreatin ist wichtig für die Energiegewinnung in der Muskulatur und wird daher gerne von Sportlern eingesetzt. Die wichtigsten gemeinsamen Eigenschaften von L-Serin und Sarkosin sind:
- Beides sind Aminosäuren
Als Aminosäuren haben sowohl L-Serin als auch Sarkosin die Grundstruktur einer Aminogruppe (NH2) und einer Carboxylgruppe (COOH) gemeinsam. Diese strukturelle Ähnlichkeit macht beide zu unverzichtbaren Bausteinen der Proteine in unserem Körper. - Beide regulieren Neurotransmitter
Obwohl L-Serin und Sarkosin auf unterschiedliche Weise aktiv sind, sind sie an der Regulierung von Neurotransmittern beteiligt. Das sind unsere "Botenstoffe" im Gehirn. L-Serin hilft bei der Bildung der Neurotransmitter Serotonin und Dopamin. Sarkosin unterstützt die Empfänger dieser Neurotransmitter im Gehirn. Diese Empfänger (Rezeptoren) sind wichtig für den Lernprozess und das Gedächtnis. - Beide sind an der Methylierung beteiligt
Sowohl L-Serin als auch Sarkosin sind wichtig für die Methylierung. Dabei handelt es sich um eine Körperreaktion, die in jeder Körperzelle stattfindet. Unser Körper reagiert auf veränderte Umstände oder Ereignisse durch Methylierung. Dies geschieht nicht weniger als eine Milliarde Mal pro Sekunde (!). Den ganzen Tag lang. Damit ist die Methylierung einer der wichtigsten Körperprozesse. Der Erholungsprozess ist für unseren Körper genauso wichtig wie Wasser!
Wissen Sie:
Sarkosin wurde erstmals 1847 vom deutschen Chemiker Justus von Liebig isoliert und beschrieben. Er extrahierte es aus Muskelfasern. Im Jahr 1862 wurde entdeckt, dass Sarkosin eine Aminosäure ist.
L-Serin und Sarkosin gehören zu den ältesten Aminosäuren, die von lebenden Organismen genutzt werden. Beide Aminosäuren spielen eine entscheidende Rolle bei der Evolution komplexer Lebensformen. Sie dienen als wesentlicher Baustein für mehrere große Moleküle, die für das Wachstum, die Entwicklung und die Funktion aller lebenden Organismen wichtig sind. Auch für den Menschen.
Aufgrund der Veröffentlichung einer neuen wissenschaftlichen Studie, die wir weiter oben in diesem Artikel erwähnt haben, haben L-Serin und Sarkosin erneut Aufmerksamkeit erhalten. Völlig gerechtfertigt. Eine der Schlussfolgerungen dieser Studie ist, dass es in der Testgruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe eine deutlich spürbare Verringerung (eine signifikante Abnahme) der Sarkosin- und L-Serin-Konzentrationen gab. Für Menschen mit ähnlichen Eigenschaften wie diese Testgruppe kann die kombinierte Einnahme von L-Serin und Sarkosin durchaus Vorteile bieten.
Mit ihren einzigartigen Eigenschaften und vielversprechenden Anwendungsmöglichkeiten zeigen die Aminosäuren Sarkosin und L-Serin, dass die Welt der Biochemie ständig neue Erkenntnisse bietet. Vitaminesperpost.de verfolgt diese Entwicklungen aufmerksam für Sie!
Fragen oder Ratschläge?
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