Kräuter und Gewürze werden seit Jahrhunderten vom Menschen verwendet, um die Gesundheit zu unterstützen. Im Laufe der Jahre haben wir begonnen, immer mehr Kräuter und Gewürze zu verwenden. Nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Kosmetika. Einige Menschen reagieren jedoch empfindlich auf bestimmte Substanzen. Dies können auch Kräuter sein. Man spricht dann von einer Kräuterallergie. In diesem Blog beleuchten wir diese Form der Nahrungsmittelüberempfindlichkeit.
- Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Unverträglichkeit?
- Was ist eine Kräuterallergie?
- Was ist die Ursache?
- Risikogruppen
- Welche Reaktionen kann eine Kräuterallergie auslösen?
- Kräuter in einer Ergänzung
Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Unverträglichkeit?
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine ungewöhnliche Reaktion auf eine harmlose Lebensmittelzutat. Eine Nahrungsmittelallergie ist eine ungewöhnliche Reaktion auf eine harmlose Lebensmittelzutat. Das Immunsystem wird diese Lebensmittelzutat als Eindringling sehen. Dieser Eindringling wird als Allergen bezeichnet. Das Immunsystem ist nicht direkt an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder einer nicht allergischen Nahrungsmittelüberempfindlichkeit beteiligt.
Der Unterschied zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit besteht darin, dass bei einer Unverträglichkeit eine kleine Menge toleriert wird, ein größerer Teil jedoch Beschwerden verursacht. Die Grenze, an der Beschwerden auftreten (der Schwellenwert), ist für jeden unterschiedlich. Infolgedessen treten die auftretenden Beschwerden in der Regel allmählich auf. Sie sind von der gleichen Natur wie die Beschwerden einer Nahrungsmittelallergie. Sie sind im Allgemeinen weniger ernst.
Was ist eine Kräuterallergie?
Eine Kräuterallergie ist eine Form der Nahrungsmittelüberempfindlichkeit gegen Kräuter. Eine Kräuterallergie wird nicht nur durch Lebensmittel verursacht, sondern auch durch Berühren oder Einatmen des Duftes. Kosmetische Produkte enthalten neben Lebensmitteln auch Kräuter, die die Allergie auslösen können.
“Nach Untersuchungen des American College of Allergy leiden etwa 2 bis 3% der Bevölkerung an einer Kräuterallergie”
Nach Untersuchungen des American College of Allergy leiden etwa 2 bis 3 % der Bevölkerung an einer Kräuterallergie. Die Zahl der Personen mit Beschwerden wird voraussichtlich zunehmen.
Es gibt mehrere Ursachen, die den Anstieg erklären können:
• Unser Essen ist voller Kräuter und Gewürze
Wir verwenden immer mehr Kräuter und Gewürze in unserem Essen. Wir essen exotischere Mahlzeiten und viele Kräuter und Gewürze werden auch zu Fertiggerichten, Kräutertees und vegetarischen Gerichten hinzugefügt.
• Kosmetik
Ein oder mehrere Kräuter werden häufig in immer mehr Kosmetika verwendet. Zum Beispiel in Make-up, Körperölen, Zahnpasten und Parfums. Kräuter werden verwendet, um den Duft zu verbessern.
Übliche Gewürze, die eine Allergie auslösen, sind Zimt und Knoblauch, aber auch schwarzer Pfeffer und Vanille können Folgen haben. Darüber hinaus enthalten Gewürzmischungen häufig bis zu 18 Gewürze, was die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion erhöht. Im Allgemeinen ist das Risiko umso größer, je würziger das Gewürz ist. Die gute Nachricht ist, dass das Erhitzen (Kochen, Braten oder Backen) der Gewürze die Allergie-Auslöser reduzieren kann.
“Es gibt bestimmte Gruppen, bei denen das Risiko einer Kräuterallergie höher ist”
Es gibt bestimmte Gruppen, bei denen das Risiko einer Kräuterallergie höher ist:
- Menschen, die viel mit Kräutern arbeiten, wie Köche oder Kräuterzüchter.
- Frauen wegen der Verwendung von Kosmetika
- Menschen, die auf Birkenpollen oder Beifuß reagieren. Dies liegt daran, dass eine Kreuzreaktion stattfinden kann.
- Birkenpollen (Blütezeit: April bis Mai): Kreuzreaktion auf bestimmte Früchte (insbesondere frischen Apfel, Birne, Kirsche und Aprikose), Nüsse (insbesondere Haselnuss), Karotten, Sellerie *, Kartoffeln.
- Beifußpollen (Artemisia Vulgaris, Blütezeit: Augsustus): Kreuzreaktion auf Pflanzen der Familie der Doldenblütler wie Anis *, Dill, Angelika, Kamille *, Kümmel, Kerbel, Kreuzkümmel, Koriander *, Liebstöckel, Mango, Paprika, Petersilie, Sellerie , Fenchel * und Karotte.
* Wenn Sie auf Birkenpollen und / oder Beifußpollen reagieren, können Sie die genannten Ergänzungsmittel nicht verwenden.
Welche Reaktionen kann eine Kräuterallergie auslösen?
Menschen, die an einer Kräuterallergie leiden, können alle Arten von Beschwerden entwickeln. Welche? Das ist oft sehr persönlich. Normalerweise verursacht eine Kräuterallergie eine leichte Reaktion.
- Niesen
- Husten: In der Regel ist dies auf das Einatmen von Kräutern zurückzuführen und eher eine Reizung als eine allergische Reaktion.
- Hautausschlag / Ekzem: Kräuter oder Gewürze enthalten Substanzen, die Reizungen und Hautausschläge verursachen können. Zimt kann zum Beispiel nach dem Kontakt lokale Hautausschläge verursachen. Kosmetika können auch einen Hautausschlag verursachen, da sie oft viele Kräuter enthalten.
- Kosmetika können auch einen Hautausschlag verursachen, da sie oft viele Kräuter enthalten. Missverstandenes Ekzem ist eine Kräuterallergie. Kräuter, bei denen der Verdacht auf eine allergische Reaktion besteht, können durch einen Pastentest nachgewiesen werden. Dies sind keine standardisierten Tests. Sie werden nur in spezialisierten Allergiezentren angeboten.
- Juckreiz und / oder Juckreiz im Mund: Dies wird auch als orales Allergiesyndrom (OAS) bezeichnet. Zum Beispiel: Reaktion auf frischen Estragon, Kreuzreaktion mit Unkrautpollen.
- Magen- und / oder Darmbeschwerden
- Übelkeit
- Anaphylaxie (schwere allergische Reaktion): Obwohl äußerst selten, wurde für einige Gewürze eine Anaphylaxie beschrieben. Diese Art der Reaktion kann bei Oregano, Thymian, Koriander, Kümmel und Kreuzkümmel auftreten.
“Kräuter und Gewürze sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen”
Kräuter und Gewürze sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Bei vitaminesperpost.de haben wir alle guten Kräuter und Gewürze in einer Kapsel festgehalten. In unserem Webshop finden Sie eine große Auswahl an Kräuterzusätzen. Bekannte Kräuter und Gewürze wie Knoblauch (gut für Herz und Blutgefäße *), Safran (gut für die Stimmung *) und Cayennepfeffer (unterstützt die Fettverbrennung *). Aber auch die weniger bekannten Kräuter wie Astragalus. Dieses Kraut wird seit 2000 Jahren in der traditionellen chinesischen Kräuterkunde verwendet, um die Resistenz zu unterstützen *.
Wenn Sie keine Kräuterallergie haben, können Sie Kräuterzusätze mit Vertrauen verwenden. Fragen Sie im Zweifelsfall immer Ihren Arzt.
*Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über unser Angebot an Kräuterzusätzen erfahren? Dann kontaktieren Sie unsere kompetenten Mitarbeiter. Sie sprechen gerne während der Bürozeiten mit Ihnen. Tel.: +31 (0)75-612 12 47 (lokaler Tarif).