Beim Wort Verdauung denken Sie wahrscheinlich an Magen und Darm. Doch auch die Gallenblase spielt eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Fettverdauung und dem Abtransport von Abfallstoffen. Welche Funktion hat die Galle? Und welche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel unterstützen Leber und Gallenwege? Das erfahren Sie in diesem Artikel.
- Verdauung: Vom Mund bis Po
- Was ist Galle?
- Welche Funktion hat Galle?
- Ursachen von Gallenfunktionsstörungen
- Wie kann ich die Gallenfunktion unterstützen?
- Welche Lebensmittel sind gut für Leber und Gallenwege?
- Welche Nahrungsergänzungsmittel sind gut für die Gallenwege?
Verdauung: Vom Mund bis Po
Um die Funktionsweise der Galle vollständig zu verstehen, ist es wichtig, zunächst das Gesamtbild unserer Verdauung zu betrachten. Eine gute Verdauung beeinflusst den gesamten Körper, vom Immunsystem bis zum Energieniveau. Nicht weniger als sechs Organe arbeiten zusammen, um die Verdauung zu regulieren: Magen, Darm, Leber, Speiseröhre, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse. Alle diese Organe müssen ordnungsgemäß funktionieren, um Nahrung zu zerlegen und Nährstoffe aufzunehmen.
“Galle ist eine gelb-grünliche, dicke Flüssigkeit”
Ein weniger bekanntes Glied im Verdauungsprozess ist die Galle. Ohne Galle ist die Verdauung von Fetten aus unserer Nahrung praktisch unmöglich. Doch was ist Galle? Galle ist eine gelb-grünliche, dicke Flüssigkeit, die für den Abbau und die Verbrennung von Nahrungsfetten notwendig ist. Galle wird in der Leber produziert und fließt dann durch die Gallengänge zur Gallenblase.
Die Gallenblase ist ein kleiner, birnenförmiger Beutel, der vorübergehend Galle speichert. Wenn fetthaltige Nahrung den Magen verlässt, zieht sich die Gallenblase zusammen. Die Galle wird dann über die Gallengänge in den Dünndarm abgegeben, wo sie zur Fettverdauung benötigt wird.
“Wenn Sie eine fetthaltige Mahlzeit zu sich nehmen, erhält die Gallenblase das Signal, sich zusammenzuziehen”
Wir benötigen Galle, um Fette zu verdauen. Wenn Sie eine fetthaltige Mahlzeit zu sich nehmen, erhält die Gallenblase ein Signal, sich zusammenzuziehen. Dadurch wird Galle in den ersten Teil des Dünndarms, den Zwölffingerdarm, geleitet. Die Gallensalze - der Hauptbestandteil der Galle - zerlegen Fettkügelchen in kleinere Partikel.
Durch die Zerlegung des Fetts in kleinere Stücke können die Verdauungsenzyme ihre Arbeit leichter erledigen. Diese Fettsäuren können in den Blutkreislauf aufgenommen werden und der Körper kann diese Nährstoffe dann als Energie nutzen.
Neben ihrer Rolle bei der Fettverdauung und der Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K) trägt Galle auch zur Entfernung von Abfallprodukten aus dem Körper bei. Sie denken vielleicht: Bilirubin? Dies ist ein Nebenprodukt, das beim natürlichen Abbau roter Blutkörperchen entsteht. Galle fungiert als Transportmedium und transportiert Bilirubin von der Leber zum Darm, wo es mit dem Stuhl ausgeschieden wird.
“Wie es zu Störungen der Gallenfunktion kommt, ist noch nicht ganz klar”
In westlichen Ländern leidet fast jeder Fünfte (vor allem Frauen) an Gallengangserkrankungen. Die Ursache für Gallengangserkrankungen ist nicht eindeutig geklärt. Zu den Faktoren, die das Risiko erhöhen, gehören:
Alter: Störungen der Gallenfunktion treten mit zunehmendem Alter häufiger auf.
Erbliche Veranlagung
Frau sein: Die Wirkung weiblicher Hormone. Östrogen erhöht den Cholesterinspiegel in der Galle, während Progesteron die Entleerung der Gallenblase verlangsamt.
Fettleibigkeit
Schwangerschaft und Geburt
Pilleneinnahme
Crash-Diäten: Kalorienarme Diäten stören die Gallenfunktion.
Darüber hinaus wirken sich ein Überschuss an tierischem Eiweiß im Vergleich zu pflanzlichem Eiweiß, chronischer Stress, Vitamin C-Mangel und zu wenig Fett negativ auf die Leberfunktion und die Gallenproduktion aus. Im Folgenden besprechen wir gesunde Ernährungsgewohnheiten, die zu einer gesunden Gallenproduktion beitragen.
“Die Gallenblase arbeitet am besten in einem regelmäßigen Rhythmus”
Nachdem wir nun wissen, welche Faktoren das Risiko eines Gallenstaus erhöhen können, ist es an der Zeit, sich mit Ernährung und Lebensstil zu befassen, die sich positiv auf unsere Gallenblase auswirken. Einige wichtige Säulen sind:
Essen Sie möglichst ballaststoffreiche, unverarbeitete Lebensmittel. Vermeiden Sie möglichst Tüten und Beutel und wählen Sie stattdessen ballaststoffreiche, unverarbeitete Lebensmittel.
Eine Ballaststoffzufuhr von 30-40 Gramm pro Tag trägt zu einem gesunden Stuhlgang und einer gesunden Darmflora bei.
Bei einer gesunden Darmperistaltik werden die Gallensäuren zur Wiederverwendung in die Leber zurückgeführt. Bei einem trägen Darm mit Verstopfung werden die Gallensäuren von Darmbakterien in Cholesterin umgewandelt.
Begrenzen Sie Ihre Kalorienaufnahme. Wussten Sie, dass verarbeitete Lebensmittel dazu beitragen, dass Menschen durchschnittlich über 500 Kalorien mehr pro Tag zu sich nehmen, als gesund ist? Überschüssige Kalorien, wie sie in unserer westlichen Ernährung vorkommen, führen zu Gewichtszunahme und erhöhen somit das Risiko von Gallenblasenproblemen. Der Ersatz verarbeiteter Lebensmittel durch unverarbeitete Lebensmittel kann ebenfalls zur Gewichtsabnahme beitragen.
Lassen Sie keine Mahlzeiten aus. Die Gallenblase arbeitet am besten in einem regelmäßigen Rhythmus. Wenn Sie Mahlzeiten auslassen, wird weniger Galle freigesetzt und staut sich in der Gallenblase. Essen Sie idealerweise drei Hauptmahlzeiten am Tag zu festen Zeiten.
Sorgen Sie für ausreichend Bewegung. Bringen Sie Ihren Darm in Schwung! Ausreichende körperliche Aktivität ist wichtig, um den Darm in Bewegung zu halten. Bewegung fördert die Darmtätigkeit.
Trinken Sie viel Wasser. Neben Ballaststoffen und Bewegung benötigt Ihr Darm auch ausreichend Flüssigkeit, um richtig zu funktionieren. Flüssigkeit trägt dazu bei, dass Ihr Stuhl weich und geschmeidig bleibt. Vermeiden Sie jedoch möglichst Limonade und Fruchtsäfte.
Trinken Sie gelegentlich eine Tasse Kaffee. Mehrere Studien zeigen, dass das regelmäßige Trinken einiger Tassen Kaffee die Gallenblasenfunktion fördert.
“Alle bitteren Nahrungsmittel wirken sich positiv auf die gesunde Gallenproduktion aus”
Wir legen Wert auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Für eine gesunde Gallenproduktion sind jedoch auch bestimmte Nährstoffe wichtig. Die folgenden Lebensmittel helfen Ihnen, eine gesunde Gallenblase zu ernähren!
- Bittere Lebensmittel. Alle bitteren Lebensmittel wirken sich positiv auf die Gallenproduktion aus. Nehmen Sie daher häufiger Radieschen, schwarzen Rettich, Chicorée und Rosenkohl in Ihren Speiseplan auf.
- Knoblauch und Zwiebeln. Zwiebeln und (roher) Knoblauch enthalten Schwefelverbindungen, darunter Allicin. Diese Verbindung unterstützt die Darmflora und trägt zu einem gesunden Cholesterinspiegel bei. Dies trägt dazu bei, die Cholesterinsättigung in der Galle zu reduzieren..
- Gesunde Fette. Gesunde Fette, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, werden mit einer verbesserten Gallenblasenentleerung und einer verringerten Gallenstauung in Verbindung gebracht. Versuchen Sie, wöchentlich eine Portion fetten Fisch wie Sardinen, Hering, Makrele oder Lachs zu essen. Der Verzehr von Leinsamen und Walnüssen trägt ebenfalls erheblich zu Ihrer Omega-3-Zufuhr bei.
- Chlorophyllreiche Lebensmittel. Chlorophyll ist der grüne Farbstoff, der von Pflanzen, Blättern und Algen produziert wird. Chlorophyllreiches Gemüse wie Luzerne, Spinat, Spargel, Brokkoli und Grünkohl unterstützt die Reinigungsfunktion der Leber.
“Die Gallenblase arbeitet am besten in einem regelmäßigen Rhythmus”
Natürlich ist ein gesunder Lebensstil mit ausreichend Bewegung für die Aufrechterhaltung einer normalen Gallenfunktion unerlässlich. Neben den bereits erwähnten Ernährungs- und Lebensstiltipps gibt es auch Nahrungsergänzungsmittel, die unterstützend wirken können. Folgende Nahrungsergänzungsmittel sind für die Gallenfunktion förderlich:
Kurkuma-Extrakt: Kurkuma unterstützt die ordnungsgemäße Leberfunktion. Es unterstützt auch die Gallenfunktion *.
Bitte beachten Sie: Wenn Sie Gallensteine haben, sollten Sie die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels vermeiden.
Boldo-Extrakt: Boldo ist eine vielseitige Pflanze. Der Blattextrakt wirkt sich positiv auf die Leber- * und Gallenfunktion * aus und unterstützt eine gesunde Verdauung *.
Mariendistelextrakt: Mariendistel ist eines der wichtigsten Kräuter zur Unterstützung von Leber und Gallenblase *. Unser Nahrungsergänzungsmittel Mariendistel Plus kombiniert Mariendistelextrakt mit Artischockenextrakt. Artischocke ist ebenfalls gut für die Leber * und fördert die Verdauung *.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Galle spielt eine wichtigere Rolle bei der Verdauung, als oft angenommen wird. Ohne diese Verdauungsflüssigkeit kann der Körper Fette kaum effektiv abbauen. Mit einer gesunden, unverarbeiteten Ernährung, einem gesunden Gewicht und täglicher Bewegung legen Sie bereits eine starke Grundlage für Ihre Leber und Gallenblase. Die regelmäßige Einnahme von Bittergemüse, gesunden Fetten und eventuell unterstützenden Nahrungsergänzungsmitteln trägt zu einer reibungslosen und ausgeglichenen Verdauung bei.
Fragen oder Ratschläge
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