Wir alle kennen schwarzen Pfeffer als Gewürz in der Küche. Wer hat ihn nicht im Gewürzregal? Er ist das meistverwendete Gewürz der Welt. Wussten Sie, dass dieses kleine Gewürz viel mehr kann, als nur Ihr Essen aufzupeppen? Schwarzer Pfeffer hat vielfältige Auswirkungen auf den Körper und kann wertvoll zu Ihrem Wohlbefinden beitragen. Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie diesen Blog.
- Was ist schwarzer Pfeffer?
- Wofür wird schwarzer Pfeffer verwendet?
- Wie viel schwarzen Pfeffer pro Tag?
- Welche Form von schwarzem Pfeffer ist am besten?
- Schwarzer Pfeffer in Nahrungsergänzungsmitteln
- Kann ich zu viel schwarzen Pfeffer zu mir nehmen?
- Schwarzer Pfeffer: So viel mehr als nur ein Küchengewürz
Was ist schwarzer Pfeffer?
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) ist ein Gewürz, das aus den getrockneten, unreifen Beeren der Pfefferpflanze gewonnen wird. Diese Pflanze wächst hauptsächlich in tropischen Gebieten wie Indien und Vietnam. Schwarzer Pfeffer ist eines der ältesten und am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Sein würziger Geschmack und sein Aroma machen ihn in allen möglichen Gerichten beliebt, aber er enthält auch eine besondere Substanz: Piperin.
Jedes schwarze Pfefferkorn enthält 5 bis 9 % Piperin bzw. schwarzen Pfefferextrakt. Diese Substanz ist für den charakteristischen, prickelnden Geschmack und viele interessante Eigenschaften des schwarzen Pfeffers verantwortlich.
“Der Körper muss etwas härter arbeiten"
Schwarzer Pfeffer dient nicht nur zum Würzen von Speisen. Dank des enthaltenen Piperins hat das Gewürz auch andere interessante Verwendungsmöglichkeiten. Wir nennen Ihnen einige davon.
Thermogene Wirkung
Schwarzer Pfeffer ist unter anderem für seine sogenannte thermogene Wirkung bekannt.
Das bedeutet, dass es die Wärmeproduktion des Körpers ankurbeln kann. Dieser Effekt lässt den Körper härter arbeiten, was beispielsweise bei einem aktiven Lebensstil interessant sein kann.
Der thermogene Effekt führt außerdem dazu, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt, um Energie zu erzeugen. Das kann für Menschen von Vorteil sein, die ihr Gewicht kontrollieren oder ihren Stoffwechsel unterstützen möchten. Wenn Sie sich beispielsweise etwas träge fühlen, können Sie schwarzen Pfeffer mit Ingwer in einem Heißgetränk kombinieren.
Verbesserte Nährstoffaufnahme
Eine der am meisten geschätzten Eigenschaften von schwarzem Pfeffer ist, dass er die Aufnahme bestimmter Nährstoffe unterstützen kann. Beispielsweise wird Piperin häufig Kurkuma-Ergänzungsmitteln (Curcuma longa) zugesetzt. Schwarzer Pfeffer trägt dazu bei, die Aufnahme des Wirkstoffs Curcumin zu verbessern.
BioPerine® wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel gewählt.
Es handelt sich um eine patentierte Form von Piperin, die speziell für zuverlässige und gleichbleibende Qualität entwickelt wurde. Es ist das einzige aus Piperin gewonnene Produkt mit diesem Patentstatus.
Deshalb wurde unserem Kurkuma-Extrakt BioPerine® hinzugefügt, um die Bioverfügbarkeit von Curcumin zu unterstützen.
Hilft die Verdauung *
Schwarzer Pfeffer kann die Verdauung unterstützen *. Der maßvolle Verzehr dieses Gewürzes kann Stuhlbeschwerden vorbeugen und eine gute Darmfunktion unterstützen. Schwarzer Pfeffer fördert die Speichel- und Magensaftproduktion. Dies kann zu einem angenehmeren Gefühl nach dem Essen beitragen.
Geben Sie Ihrer Suppe oder Ihrem Salat beispielsweise eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, um ihm eine leckere und praktische Note zu verleihen.
Antioxidative Eigenschaften *
Schwarzer Pfeffer enthält neben Piperin auch Antioxidantien. Antioxidantien schützen die Zellen vor äußeren Einflüssen*. Ein wenig schwarzer Pfeffer in Ihrer täglichen Mahlzeit kann zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Streuen Sie zum Beispiel etwas Pfeffer über Ihr Rührei oder Ihre Avocado aufs Brot.
“Es ist wichtig, schwarzen Pfeffer in Maßen zu konsumieren"
Sie fragen sich vielleicht, wie viel schwarzen Pfeffer Sie eigentlich pro Tag zu sich nehmen sollten, um von seinen positiven Eigenschaften zu profitieren. Es gibt keine offizielle empfohlene Tagesdosis für schwarzen Pfeffer. Beim Kochen verwenden wir oft kleine Mengen, etwa eine Prise oder einen viertel Teelöffel pro Mahlzeit.
Obwohl die Vorteile zahlreich sind, ist es wichtig, schwarzen Pfeffer in Maßen zu konsumieren. Darüber hinaus ist es immer ratsam, vor größeren Ernährungsumstellungen einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
In unseren Nahrungsergänzungsmitteln wird BioPerine® üblicherweise in einer Dosierung von 5–10 mg pro Kapsel verarbeitet. So können Sie sicher sein, dass Sie eine sichere und wirksame Menge erhalten. Darüber hinaus finden Sie BioPerine® auch als separates Nahrungsergänzungsmittel in einer Dosierung von 10 mg. Geben Sie beispielsweise Ihrer Suppe oder Ihrem Salat eine Prise schwarzen Pfeffer für eine leckere und funktionelle Note.
“Wählen Sie in der Küche am besten ganze Pfefferkörner, die Sie frisch mahlen"
Schwarzen Pfeffer gibt es in verschiedenen Formen: als ganzes Korn, gemahlen oder verarbeitet in Nahrungsergänzungsmitteln. In der Küche greift man am besten zu ganzen Pfefferkörnern, die man frisch mahlt. So bleiben die Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
Für spezielle Anwendungen, wie etwa zur Unterstützung der Nährstoffaufnahme, kann eine Ergänzung mit BioPerine® vorzuziehen sein.
Auf diese Weise erhalten Sie immer eine standardisierte Menge Piperin, ohne jeder Mahlzeit schwarzen Pfeffer hinzufügen zu müssen.
“Schwarzer Pfeffer ist oft in Nahrungsergänzungsmitteln mit Kräuterextrakten enthalten"
Auf vitaminesperpost.de finden Sie verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit schwarzem Pfeffer oder BioPerine®. Wie bereits erwähnt, ist schwarzer Pfeffer eine beliebte Zutat in Kombination mit Kurkuma, da er die Aufnahme fördert. Sie finden ihn aber auch in anderen Zusammensetzungen.
Es ist häufig in Nahrungsergänzungsmitteln mit Kurkuma, Ingwer oder anderen Kräuterextrakten enthalten, da BioPerine® dazu beiträgt, dass diese Substanzen besser aufgenommen werden. Aufgrund seiner thermogenen Wirkung wird BioPerine® auch in Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen mit einem aktiven Lebensstil verwendet.
“Bei Nahrungsergänzungsmitteln werden die Dosierungen sorgfältig angepasst, um eine sichere Anwendung zu gewährleisten"
Kann ich zu viel schwarzen Pfeffer zu mir nehmen?
Sie fragen sich vielleicht: Kann ich auch zu viel schwarzen Pfeffer zu mir nehmen? Das ist eine logische Frage, insbesondere wenn Sie schwarzen Pfeffer oder BioPerine® in verschiedenen Formen verwenden. In der Küche verwenden Sie wahrscheinlich keine Mengen, die zu unerwünschten Wirkungen führen. Auch bei Nahrungsergänzungsmitteln werden die Dosierungen sorgfältig angepasst, um eine sichere Anwendung zu gewährleisten.
Es ist jedoch immer ratsam, sich an die empfohlene Menge auf der Verpackung zu halten und es nicht zu übertreiben. Sind Sie unsicher, ob Sie schwarzen Pfeffer oder ein Nahrungsergänzungsmittel mit BioPerine® mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln kombinieren können? Lassen Sie sich von einem Experten beraten oder kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular.
“Schwarzer Pfeffer kann zu Ihrer täglichen Routine beitragen"
Schwarzer Pfeffer ist viel mehr als nur ein Küchenkraut. Er kann Ihren Alltag auf vielfältige Weise bereichern. Ob zum Würzen Ihrer Gerichte oder als Nahrungsergänzungsmittel. Sind Sie neugierig, welche Nahrungsergänzungsmittel mit schwarzem Pfeffer am besten zu Ihnen passen? Dann werfen Sie einen Blick auf unser Sortiment. Dort finden Sie hochwertige, sorgfältig zusammengestellte Produkte.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über schwarzen Pfeffer und/oder BioPerine® erfahren? Kontaktieren Sie uns gerne über das Kontaktformular oder während unserer Bürozeiten telefonisch unter +31 (0)75-612 12 47 (Ortstarif).
