Unbekannt macht unbeliebt. Dies galt lange Zeit für verschiedene Schätze aus dem Meer wie Algen und Seetang. Heutzutage stehen sie jedoch immer häufiger auf dem Speiseplan. Von Sushi-Rollen mit Nori bis hin zu Spirulina-Pulver in Ihrem Smoothie – diese grünen Kraftpakete aus dem Meer sind beliebt. Nicht umsonst werden sie oft als Superfood bezeichnet. Was macht Algen und Seetang so besonders und was können sie für unseren Körper tun?
- Was sind Algen?
- Was ist Seetang?
- Woher kommen Seetang und Algen?
- Welche Nährstoffe enthalten Algen und Seetang?
- Wie wirken Algen und Seetang auf unseren Körper?
- Sind Seetang und Algen ein guter Fleischersatz?
- Kann der Verzehr von Algen und Seetang schädlich sein?
- Warum mehr Algen und Seetang essen?
- Algen und Seetang in unserem Sortiment
- Gesundes und leckeres Rezept: Seetangsalat mit Sesam und Gurke
Was sind Algen?
Mit dem Wort Algen können wir zunächst an die schmutzigen Tänen in Teichen oder Schwimmwasser denken. Algen sind jedoch so viel mehr. Sie sind mikroskopisch kleine pflanzenähnliche Organismen, die sowohl in süßem als auch in Salzwasser wachsen. Sie sehen sie nicht immer mit bloßem Auge, aber sie sind überall.
Algen oder Algen sind einzelne oder mehrzellige Organismen, die die Photosynthese verwenden, um Energie aus Sonnenlicht in Nährstoffe umzuwandeln.
Es gibt Tausende von Arten, von winzigen Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella bis hin zu größeren Arten, die Sie als Nahrungsergänzungsmittel kennen.
"Seetang ist in allen Arten von Farben erhältlich"
Seetang ist der kollektive Name für größere, essbare Algen, die im Meer wachsen. Denken Sie an Nori (das Blatt für Sushi), Wakame in der Miso-Suppe oder Seetang, die in Nudelform zum Verkauf steht. Seetang ist in allen Arten von Farben erhältlich, von grün bis rot und braun. Jede Art hat ihren eigenen Geschmack und Lebensmittelprofil.
"Sie werden Algen sowohl im Meer als auch im Süßwasserseen finden"
Seetang und Algen kommen aus dem Wasser, wie der Name schon sagt! Seetang wächst hauptsächlich entlang der Küste und wird seit Jahrhunderten viele Länder wie Japan, Korea und Norwegen gegessen. Sie finden Algen sowohl im Meer als auch im Süßwasserseen. Heutzutage werden auch Seetang und Algen speziell angebaut, so dass sie nachhaltig und sicher geerntet werden können.
“Seetang und Algen enthalten viele Arten von guten Nährstoffen”
Seetang und Algen sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten alle möglichen wertvollen Nährstoffe. So enthalten sie Proteine, die als Baustoffe wichtig sind. Außerdem enthalten Algen und Seetang verschiedene Vitamine wie B-Vitamine und Vitamin C.
Das ist noch nicht alles. In Algen und Seetang finden wir auch verschiedene Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen.
Mehr noch: Algen und Seetang sind die mineralstoffreichsten Lebensmittel, die wir kennen. Nicht zuletzt enthalten sie Jod. Dieses Mineral benötigen wir für unseren Stoffwechsel. Und wie wäre es mit gesunden Omega-3-Fettsäuren? Diese sind vor allem in Algen enthalten.
Dank dieser Mischung werden sie zu Recht als natürliche Ergänzung unserer Ernährung angesehen.
"Sie verleihen Gerichten einen herzhaften Umami-Geschmack"
Seetang und Algen liefern Nährstoffe, die zu unserer Energie, Widerstandsfähigkeit und allgemeinen Vitalität beitragen. Aufgrund ihres hohen Mineralstoffgehalts werden sie oft als Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung eingesetzt. Außerdem verleihen sie Gerichten einen herzhaften Umami-Geschmack, sodass Sie weniger Salz benötigen.
“Spirulina und Chlorella sind reich an Proteinen”
Diese Frage können wir mit einem klaren "Ja" beantworten! Seetang und Algen sind ein guter Fleischersatz. Vor allem aufgrund ihres Proteingehalts und ihrer Mineralien sind Seetang und Algen eine gute Ergänzung für eine vegetarische oder vegane Ernährung.
Spirulina und Chlorella sind beispielsweise reich an Proteinen und enthalten essentielle Aminosäuren. Sie ersetzen Fleisch zwar nicht vollständig, können aber dazu beitragen, Ihre Mahlzeiten nahrhafter zu machen.
Sie ersetzen Fleisch nicht vollständig, können aber dazu beitragen, Ihre Mahlzeiten nahrhafter zu machen.
“Seetang kann viel Jod enthalten"
Kann der Verzehr von Algen und Seetang schädlich sein?
Obwohl wir gerne Lobeshymnen auf Algen und Seetang singen, gilt auch hier: Genießen Sie in Maßen. Seetang kann beispielsweise viel Jod enthalten. Wir brauchen Jod, aber zu viel Jod ist nicht gut. Wechseln Sie also ab und übertreiben Sie es nicht. Es ist auch wichtig, dass Sie sich für zuverlässige Quellen entscheiden, damit Sie sicher sein können, dass das Produkt sauber und sicher ist.
“Algen und Seetang sind nahrhaft und nachhaltig"
Dennoch ist es eine gute Idee, mehr Algen und Seetang in unseren Speiseplan aufzunehmen. Denn erstens sind sie nahrhaft, da sie reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen sind. Außerdem sind Algen und Seetang nachhaltig. Sie wachsen schnell, benötigen keine Anbauflächen und filtern das Wasser.
Heutzutage werden Algen auch für biotechnologische Zwecke eingesetzt.
Sie haben vielversprechende Anwendungsmöglichkeiten als Biokraftstoff, Lebensmittelzusatzstoffe, Medikamente und sogar als Biodünger.
Es ist klar: Algen und Seetang sind äußerst vielseitig. Sie können für alles Mögliche verwendet werden, von Sushi bis zu Smoothies und von Chips bis zu Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Anwendungen. Die Möglichkeiten sind endlos. Algen und Seetang sind also gut für uns und für den Planeten. Nicht umsonst werden sie als "Nahrungsmittel der Zukunft" bezeichnet.
“Auf diese Weise können Sie leicht von der Kraft des Meeres profitieren"
Gelingt es Ihnen nicht, Algen und Seetang häufiger in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren? Dann finden Sie in unserem Webshop natürlich verschiedene Nahrungsergänzungsmittel mit Algen und Seetang. Der größte Vorteil unserer Algen- und Seetang-Nahrungsergänzungsmittel ist, dass sie in Kapselform erhältlich sind. Am besten nehmen Sie sie in Kombination mit einem Selen-Nahrungsergänzungsmittel ein, da das Gleichgewicht zwischen Jod und Selen optimal bleiben muss. So können Sie ganz einfach von der Kraft des Meeres profitieren. Denken Sie beispielsweise an:
Spirulina. Spirulina eignet sich ideal für Smoothies oder Säfte. Die Kapseln lassen sich vor Gebrauch leicht öffnen. Der in Spirulina enthaltene Stoff Chlorophyll unterstützt die Leberfunktion *. Darüber hinaus wirkt Spirulina positiv auf den Blutzuckerspiegel * und das Immunsystem *. Außerdem hilft es bei Müdigkeit *.
Chlorella. Chlorella ist eine grüne Alge in Kapselform. Chlorella unterstützt unter anderem das Immunsystem * und die Leber- und Gallenreinigung *. Darüber hinaus enthält sie wichtige Nährstoffe, die die Energieproduktion * unterstützen. Außerdem fördert Chlorella die Verdauung * und ist gut für eine normale Darmfunktion *.
Spirulina & Chlorella. Die Kombination aus Spirulina und Chlorella ist also reich an Nährstoffen.
Rotalge Plus. Rotalge Plus enthält viel natürlich verfügbares Calcium. Calcium unterstützt unseren Energiestoffwechsel und unsere Verdauung. Dieses Mineral ist natürlich auch dafür bekannt, dass es Knochen und Zähne stärkt.
Darüber hinaus spielt es eine Rolle beim (Prozess des) Gewebewachstums und der Gewebeentwicklung. Nicht zuletzt trägt Kalzium zur Erhaltung geschmeidiger Muskeln bei.
Kelp. Kelp ist eine ausgezeichnete Jodquelle. Jod ist für einen gesunden Körper unerlässlich. Jod ist vor allem für seine Rolle bei der Unterstützung einer normalen Hormonproduktion durch die Schilddrüse bekannt. Darüber hinaus fördert es den Energiestoffwechsel. Jod ist außerdem wichtig für das Nervensystem und trägt zur Gesunderhaltung der Haut bei.
Algen und Seetang sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch überraschend lecker und vielseitig. Als Nahrungsergänzungsmittel oder in der Küche: Diese Geschenke aus dem Meer verdienen definitiv einen Platz in unserem Alltag.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Um Ihnen den Einstieg in die Verwendung von Seetang in Ihrer Ernährung zu erleichtern, finden Sie hier ein Rezept für einen frischen, nahrhaften Seetangsalat voller Geschmack. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Zutaten:
- 1 Beutel getrockneter Wakame (kurz in Wasser einweichen)
- 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL geröstete Sesamkörner
Bereiten:
- Wakame in Wasser einweichen, bis es weich ist, und gut ausdrücken.
- Gurke und Wakame in einer Schüssel vermengen.
- Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Sesamöl verrühren.
- Dressing über den Salat geben und mit Sesam bestreuen.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Algen und Seetang oder andere Nahrungsergänzungsmittel wie Jod erfahren? Dann kontaktieren Sie uns über das Kontaktformular oder während der Bürozeiten unter der Telefonnummer +31 (0)85-773 17 13 (Ortstarif).
