Sie essen Ihre tägliche Portion Obst und Gemüse, aber Ihnen fehlt möglicherweise trotzdem ein wichtiger Nährstoff. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die meisten Menschen nicht genügend Flavonole zu sich nehmen. Flavonole? Erfahren Sie in diesem Blog, was Flavonole sind, warum sie wichtig sind und wie Sie Ihre Zufuhr erhöhen können.
- Was sind Flavanole?
- Die meisten Menschen nehmen zu wenige Flavanole zu sich
- Warum sind Flavanole wichtig für Herz und Blutgefäße?
- Welche Lebensmittel sind reich an Flavanolen?
- Wann kann ein Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein?
- Kleine Veränderungen, große Wirkung
Was sind Flavanole?
Kennen Sie den Begriff "Flavanole"? Diese Substanzen gehören zu den Flavonoiden. Flavonoide sind eine große Gruppe von über 4.000 verschiedenen Pflanzenstoffen, die in Gemüse, Obst, Kräutern, Tee und Kakao vorkommen. Sie verleihen vielen Gemüse- und Obstsorten ihre charakteristische Farbe und schützen die Pflanze vor äußeren Einflüssen.
Flavanole bilden eine spezielle Untergruppe der Flavonoide. Diese Verbindungen werden anhand ihrer Struktur klassifiziert. Sie kommen unter anderem natürlich in grünem Tee und Kakao vor. Aufgrund ihrer potenziellen positiven Wirkung auf Herz und Blutgefäße werden sie intensiv erforscht.
“Es geht nicht nur um die Menge an Obst und Gemüse, die man isst, sondern vor allem darum, welche Sorten man wählt"
Flavanole werden daher mit verschiedenen positiven Wirkungen auf Herz und Blutgefäße in Verbindung gebracht. Neuere Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass die meisten Menschen nicht genügend davon zu sich nehmen, selbst wenn sie sich an die Ernährungsempfehlungen halten.
Eine aktuelle Studie mit über 30.000 Teilnehmern in Großbritannien und den USA ergab, dass weniger als 20 % ausreichend Flavanole zu sich nehmen, um optimal von deren positiven Wirkungen zu profitieren. Dies liegt daran, dass es nicht nur auf die Menge an Obst und Gemüse ankommt, sondern vor allem auf die Auswahl der Sorten. Die am häufigsten verzehrten Obst- und Gemüsesorten wie Bananen, Tomaten, Weintrauben, Orangen und Karotten enthalten vergleichsweise wenige Flavanole. Obwohl sie gesund sind, tragen sie nur minimal zur empfohlenen Tagesdosis bei. Daher erreichen viele Menschen die empfohlene Tagesdosis von etwa 500 Milligramm Flavanolen nicht, selbst wenn sie ausreichend Obst und Gemüse essen.
“Insbesondere die natürlich im Kakao vorkommenden Flavanole werden mit einer gesunden Gefäßfunktion in Verbindung gebracht”
Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass (dunkle) Schokolade gesund sein kann. Diese Idee ist nicht neu: Bereits im 18. Jahrhundert ging man davon aus, dass Kakao positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Insbesondere die natürlich im Kakao vorkommenden Flavonole werden mit einer gesunden Gefäßfunktion in Verbindung gebracht.
Verschiedene Studien bestätigen diese Ansicht mittlerweile. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat beispielsweise festgestellt, dass eine tägliche Aufnahme von mindestens 200 mg Kakao-Flavanolen dazu beiträgt, die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten, was wiederum zu einer normalen Durchblutung beiträgt.
“Einige Flavanole kommen sowohl in schwarzem als auch in grünem Tee in hohen Konzentrationen vor”
Welche Lebensmittel sind reich an Flavanolen?
Flavanole kommen in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Hohe Catechin-Konzentrationen finden sich in:
- Saubohnen
- Brombeeren
- Äpfel (mit Schale)
- Kirschen
- Blaue Trauben
- Rotwein
- Birnen (mit Schale)
- Himbeeren
- Kakao/Zartbitterschokolade
Schließlich kommen Epigallocatechin, Epigallocatechingallat (EGCg) und Epigallocatechingallat sowohl in schwarzem als auch in grünem Tee in hohen Konzentrationen vor.
“In manchen Fällen kann ein Nahrungsergänzungsmittel Abhilfe schaffen”
Natürlich ist die beste Möglichkeit, die Flavonolzufuhr zu erhöhen, die Ernährung. Indem Sie die genannten Lebensmittel häufiger in Ihren Speiseplan einbauen, können Sie Ihre Aufnahme ganz einfach steigern. In manchen Fällen kann ein Nahrungsergänzungsmittel eine Lösung sein. Zum Beispiel, wenn Sie keinen grünen Tee trinken, keinen Kakao mögen oder bestimmte Obstsorten lieber meiden möchten.
Auf Vitaminesperpost.de finden Sie beispielsweise Apfelextrakt. Jede Apfelextraktkapsel enthält 5 % Phlorizin und mindestens 50 % Polyphenole. Das Nahrungsergänzungsmittel trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei *.
Bei uns erhalten Sie auch Grüner Teeextrakt und Grüner Tee Forte. Grüner Tee Forte enthält 95 % Polyphenole, 70 % Catechine und 50 % EGCG. Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) ist dabei das gesundheitlich wertvollste Catechin. Grüner Tee enthält mindestens 8- bis 10-mal mehr Catechine als Obst und Gemüse. Darüber hinaus unterstützt der Konsum von grünem Tee den Fettstoffwechsel * und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus *.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
“Essen Sie Birne und Apfel mit Schale, denn genau darin liegt der größte Nutzen”
Sie müssen Ihre Ernährung nicht komplett umstellen, um mehr Flavonole aufzunehmen. Oft genügen schon ein paar kleine, clevere Änderungen. Tauschen Sie Ihren üblichen Snack doch mal gegen ein Stück dunkle Schokolade. Essen Sie Birnen und Äpfel mit Schale, denn dort stecken die meisten Flavonole. Achten Sie nur darauf, Bio-Produkte zu wählen.
Geben Sie ein paar Saubohnen in Ihren Salat für einen zusätzlichen Flavonol-Kick. Eine Tasse grüner Tee zum Essen liefert ebenfalls eine beachtliche Menge, was viele nicht sofort vermuten würden. All diese Produkte lassen sich leicht in Ihren Wochenplan integrieren.
Vor allem sollten Sie sich weiterhin abwechslungsreich und gesund ernähren. Neben Vitaminen und Mineralstoffen liefern verschiedene Gemüse- und Obstsorten spezifische gesundheitliche Vorteile. Es geht also darum, gezielt zu ergänzen, nicht einzuschränken.
Fragen oder Ratschläge?
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