Vitamin K oder Kalium? Obwohl das Symbol für Kalium im Periodensystem der Elemente ein K ist, ist Kalium nicht dasselbe wie Vitamin K. Beide sind essentielle Nährstoffe, aber Kalium ist ein Mineral und kein Vitamin. Es hat andere Funktionen im Körper als Vitamin K. Obwohl einige Lebensmittel beide Nährstoffe enthalten, sind die Hauptquellen für Kalium und Vitamin K unterschiedlich.
"Kalium hat einen positiven Einfluss auf die Funktion des Nervensystems"
Kalium ist ein Elektrolyt. Es ist an der Leitung von Elektrizität im Körper beteiligt. Dadurch können sich die Muskeln zusammenziehen und die Herzfunktion wird unterstützt. Es wirkt den Wirkungen von Natrium entgegen und hilft, den normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Kalium hat einen positiven Einfluss auf die Funktion des Nervensystems und trägt zur Erhaltung starker Muskeln bei.
Quellen von Kalium
Viele Lebensmittel enthalten Kalium. So kommt es so schnell nicht zu Engpässen. Abhängig von der Ernährung erhält nicht jeder die Referenzaufnahme aus der Nahrung. Dies sind 3500 Mikrogramm pro Tag für Erwachsene. In diesem Fall kann es ratsam sein, ein Kaliumpräparat einzunehmen. Einige der besseren Kaliumquellen sind Orangensaft oder Zitronensaft, Bananen, Tomaten, Melonen, Avocados, Kartoffeln, Limabohnen, Fleisch, Geflügel, Kabeljau, Flunder und Lachs. Milchprodukte enthalten auch Kalium, genau wie Nüsse, Kiwis, Aprikosen, Pflaumen, Erbsen, Brokkoli, Winterkürbis, Süßkartoffeln und Sojaprodukte.
"Vitamin K reduziert das Sturzrisiko mit zunehmendem Alter"
Die wichtigste Funktion von Vitamin K ist, dass es zur Blutgerinnung beiträgt. Dies ist jedoch nicht die einzige Rolle, die dieses Vitamin in unserem Körper spielt. Vitamin K hilft auch, die Knochen stark zu halten. Dies bedeutet, dass die Sturzgefahr mit zunehmendem Alter geringer ist. Es gibt zwei Arten von Vitamin K. Vitamin K1 kommt hauptsächlich in grünem Gemüse und K2 in fermentierten Produkten wie Hüttenkäse und Käse vor. Darüber hinaus produzieren Bakterien im Verdauungstrakt geringe Mengen an Vitamin K, was jedoch nicht ausreicht, um unseren täglichen Vitamin-K-Bedarf zu decken.
Vitamin K1 ist hauptsächlich in Chlorophyll enthalten, der Substanz, die Pflanzen grün macht. K1 kommt daher hauptsächlich in grünem Blattgemüse, aber auch in pflanzlichen Ölen und in geringeren Mengen in Obst, Milch und Milchprodukten, Fleisch, Eiern und Getreide vor. Die beste Quelle für Vitamin K2 ist japanisches Nattō. Das ist ein Gericht aus fermentierten Sojabohnen mit einer sehr ausgeprägten Sprache, die in Japan weit verbreitet ist. Darüber hinaus ist K2 in Käse, Ei, Fleisch und Milchprodukten enthalten.
Wie viel Vitamin K brauchen wir?
Für Vitamin K wird empfohlen:
- Eine Ergänzungsempfehlung gilt für Babys bis zu einem Alter von drei Monaten
- Kinder im Alter von 4-6 Jahren 20 Mikrogramm pro Tag
- Kinder von 7 bis 10 Jahren 30 Mikrogramm pro Tag
- Kinder von 11 bis 14 Jahren 45 Mikrogramm pro Tag
- Jugendliche im Alter von 15 bis 17 Jahren 65 Mikrogramm pro Tag
- Frauen und Männer ab 18 Jahren 70 Mikrogramm pro Tag
"Menschen, die sich gesund mit viel frischem Obst und Gemüse ernähren, bekommen im Prinzip genug Kalium“
Wer sich gesund mit viel frischem Obst und Gemüse ernährt, bekommt im Prinzip genug Kalium. Eine Vitamin-K-Supplementierung kann eine gute Unterstützung sein, besonders wenn Sie wenig Milchprodukte, fermentierte Produkte und Gemüse essen. Eine Nahrungsergänzung kann auch nützlich sein, wenn Blutgefäße oder Knochen zusätzliche Unterstützung benötigen. Mit einem Vitamin D3+K2-Präparat haben Sie sofort die Gewissheit, dass die leicht resorbierbare Form von Vitamin K ausreicht. Vitamin D3 und K wirken zusammen. Da sich Deutschland auf der Nordhalbkugel befindet, ist es ratsam, ein Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin D einzunehmen.
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