Sie haben vielleicht davon gehört: Saponine. Diese werden auch Seifen genannt. Drei Viertel aller Pflanzen enthalten Saponine, also haben Sie sie auch gegessen. Ein Merkmal von Saponinen ist, dass sich beim Auflösen mit Wasser eine Schaumschicht bildet. Sind Saponine tatsächlich gesund für den Menschen?
- Was sind Saponine?
- Was enthält Saponine?
- Sind Saponine gesund?
- Was genau machen Saponine?
- Nahrungsergänzungsmittel mit Saponinen
- Machen Sie Ihre eigene Seife mit Saponinen
Was sind Saponine?
Die Natur bietet uns viele Lebensmittel, von denen die meisten gesund sind. Einige "gesunde" Lebensmittel sind jedoch nicht unbedingt gut für den menschlichen Körper. Trotzdem essen wir sie täglich.
Pflanzen produzieren Saponine, um sich und ihre Nachkommen (die Samen) vor äußeren Angriffen wie Bakterien, Pilzen und Insekten zu schützen. Dazu legen die Pflanzen eine Schicht um die Samen. Die Saponine zielen dann auf Krankheitserreger ab. Das Wort Saponin kommt vom lateinischen Wort "Sapo", was Seife bedeutet. Dies ist auf die seifige Eigenschaft dieser Substanzen zurückzuführen.
"Wir finden Saponine hauptsächlich in Lebensmitteln der sogenannten Nachtschattenfamilie“
Was enthält Saponine?
Wir finden Saponine hauptsächlich in Lebensmitteln aus der sogenannten Nachtschattenfamilie. Dies sind Paprika, Tomate, Aubergine und Kartoffel. Darüber hinaus enthalten Hülsenfrüchte und Körner auch Saponine. Hülsenfrüchte und Getreide werden auch als "moderne landwirtschaftliche Produkte" bezeichnet. Zum Beispiel werden die meisten Getreidearten erst seit etwa zehntausend Jahren von Menschen gegessen, und erst in den letzten hundert Jahren standen sie auf der Speisekarte. Dies gilt auch für Hülsenfrüchte. Diese werden nur etwa acht- bis dreitausend Jahre lang vom Menschen gegessen (Bohnen und Soja). Hier gilt auch, dass der Verbrauch im Vergleich zur Vergangenheit enorm gestiegen ist. Zu dieser Zeit aßen die Menschen nur gelegentlich Hülsenfrüchte, während einige heute den ganzen Tag über Sojaprodukte konsumieren.
"Saponine aus Tomaten gelten als weniger gesund"
Sind Saponine gesund?
Es mag so aussehen, als ob vor acht bis zehntausend Jahren eine sehr lange Zeit vergangen wäre, aber angesichts der Evolution ist dies nicht so schlimm. Zum Beispiel ist der Mensch immer noch nicht in der Lage, Rohkorn zu verdauen. Schließlich sind Getreide, Hülsenfrüchte und Erdnüsse durch eine Schutzschicht gegen Angreifer, einschließlich Menschen, geschützt. Diese Schutzschicht um den Samen ist resistent gegen Verdauungsenzyme. Dadurch können ganze Samenkörner unseren Körper völlig unbeschädigt lassen. Saponine können auch die Aufnahme von Vitaminen und Proteinen im Darm hemmen. Saponine in Knoblauch, Bockshornklee, Spargel, Spinat und Zwiebeln haben jedoch viele gesundheitliche Vorteile. Diese unterstützen unter anderem den Cholesterinspiegel. Saponine aus Tomaten sind bekanntermaßen weniger gesund. Eine unreife Tomate hat eine enorme Menge an Saponinen und eine reife Tomate fast nichts. Die meisten Tomaten in unseren Läden sind nicht sonnengereift. Immerhin sind sie noch tagelang auf dem Weg vom Feld zum Supermarkt. Dies macht Deutsche Tomaten weniger gesund. Es ist besser, Tomaten selbst anzubauen und sie aus Ihrem eigenen Garten reif zu machen. Es wird noch viel über die genaue Rolle von Saponinen in unserer Ernährung und in unserem Körper geforscht.
Tipp:
Hülsenfrüchte vor Gebrauch immer gut waschen und in der Ernährung variieren
Was genau machen Saponine?
Saponine können auch Fette auflösen und als Emulgator wirken. Wenn beispielsweise Saponine mit Lecithin (einer Fettsubstanz im Körpergewebe) in Kontakt kommen, werden die Saponine aufgelöst. Dies stellt sicher, dass mehr Austausch zwischen der Zelle und ihrer Umgebung stattfindet, so dass Nährstoffe besser aufgenommen werden können. Infolgedessen können schlechte Substanzen den Körper leichter verlassen, wenn sich viele Saponine im Darm befinden. In diesem Fall wirken Saponine reinigend.
"Bockshornklee ist ein Kraut mit vielen Saponinen"
Nahrungsergänzungsmittel mit Saponinen
Ein Kraut mit vielen Saponinen ist zum Beispiel Bockshornklee. Dieses Kraut ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Die Bockshornklee Max Kapseln, die Sie bei uns kaufen können, sind hochdosiert mit 50% Wirkstoffen wie Saponinen und Cumarin. Bockshornklee unterstützt das Immunsystem *, fördert den Appetit *, unterstützt den Fettstoffwechsel * und trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels * bei. Stechwinde unterstützt die Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung * und beweglicher Gelenke *. Wir haben auch Avocado-Sojabohnen-Extrakt. Diese Ergänzung enthält ASU: Avocado / Soybean Unsaponifiables (nicht verseifbarer Bestandteil). Dies ist ein nicht verseifbarer natürlicher Extrakt aus einem Drittel Avocadoöl und zwei Dritteln Sojaöl. 'Nicht verseifbarer Bestandteil' ist ein Begriff für Komponenten in einer öligen Mischung. Vitamine werden in einem nicht verseifbaren Inhaltsstoff konserviert und konserviert. Der Avocado-Sojabohnenextrakt kann als vegane Alternative zu oder zusätzlich zu Glucosamin und Chondroitin verwendet werden.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
"Blumenseife hat oft einen leichten blumigen Duft"
Machen Sie Ihre eigene Seife mit Saponinen
Es ist auch möglich, Ihre eigene Seife mit sogenannten Seifenpflanzen herzustellen. Wenn diese Pflanzen mit Wasser in Kontakt kommen, können sie einen Schaum bilden. In früheren Zeiten wurde dies verwendet, um Kleidung zu waschen oder den Körper zu reinigen. Der größte Teil der Seife in den Regalen basiert heutzutage auf chemischen Inhaltsstoffen. Menschen mit empfindlicher Haut können jedoch mehr von einer hausgemachten Seife profitieren. Sie können die Seife herstellen, indem Sie die Pflanze von Hand in Wasser reiben. Dies setzt die Saponine frei. Sie können die Pflanze auch in Wasser kochen. Hinweis: Seife von einer Pflanze kann stärker sein als die von einer anderen Pflanze. Seife aus Blumen hat oft einen leichten blumigen Duft und Seife aus den grünen Teilen oder den Wurzeln der Pflanze riecht oft neutraler. Sie können der hausgemachten Seife natürlich ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzufügen. Hausgemachte Seife aus Pflanzen wird etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Saponine oder Produkte erfahren, die diese Substanzen enthalten? Dann kontaktieren Sie unsere kompetenten Mitarbeiter. Sie sprechen gerne während der Bürozeiten mit Ihnen. Tel.: +31 (0)75-612 12 47 (Ortsarif).
