Pflanzen sind, wie der Mensch, "Lebewesen". Obwohl wir nicht wissen, ob Pflanzen so etwas wie ein (Selbst-)Bewusstsein oder eine Seele haben, gibt es aussagekräftige wissenschaftliche Studien, aus denen geschlossen werden kann, dass Pflanzen "eine Art von Emotionen" haben. Eines der Hauptprobleme, mit denen eine Pflanze zu kämpfen hat, ist, dass sie sich nicht aktiv bewegen kann. Aber dafür hat er andere Lösungen gefunden.
- Haben Pflanzen Emotionen?
- Wie verteidigen sich Pflanzen gegen äußere Einflüsse?
- Pflanzen haben "Kommunikationsrezeptoren"
- 4 Ergänzungen auf Basis von Resveratrol
- Pterostilbene: der kleine Bruder des Resveratrols
- Salvestrole und Stilbenoide in der (Bio- und Wild-) Ernährung
- Warum sind Bio-Obst und -Gemüse gesünder?
- Was sind die Vorteile von Pterostilbene und Resveratrol?
“Manche Menschen glauben, dass Pflanzen besser wachsen, wenn sie positiv angesprochen werden oder wenn (klassische) Musik gespielt wird”
Pflanzen können auf alle Arten von Reizen reagieren. Manche Menschen glauben, dass Pflanzen besser wachsen, wenn man positiv mit ihnen spricht oder wenn (klassische) Musik gespielt wird. Außerdem gab es ein Experiment, bei dem Pflanzen eine Art Stress zeigen, wenn sich ihnen jemand mit einer Schere oder einem Messer nähert. Diese Informationen haben mich dazu gebracht, immer um Erlaubnis zu fragen oder eine Erklärung abzugeben, wenn ich (Teile) einer Pflanze sammle.
Bereits 1973 kamen die Autoren des Bestsellers "Das geheime Leben der Pflanzen" zu dem Schluss, dass Pflanzen Emotionen und intuitive Fähigkeiten haben.
Obwohl in dem Buch faszinierende Behauptungen aufgestellt wurden, haben die schlecht begründeten Behauptungen lange Zeit einen negativen Einfluss auf die Glaubwürdigkeit von Pflanzenstudien gehabt. Es hat Jahre ernsthafter Forschung und Experimente gebraucht, um Hypothesen über das Verhalten von Pflanzen wissenschaftlich zu untersuchen.
“Meine Zitronenmelisse legt weite Strecken im Garten zurück. Von unten nach oben, auch über Steinwege”
Übrigens habe ich persönlich beobachtet, dass eine Pflanze nicht von alleine umziehen kann, aber meine Zitronenmelisse hat es geschafft, vom offenen Boden über einen Steinweg an einen viel sonnigeren Platz im Garten zu ziehen. Diese Pflanze legt in meinem Garten wirklich ganze Strecken zurück. Was wir mit Sicherheit wissen, ist, dass Pflanzen Möglichkeiten haben, sich gegen äußere Einflüsse zu wehren. Wir können an all die Faktoren denken, die für Pflanzen wichtig sind: der Boden, das Wetter, die Wasserversorgung und Angriffe durch Insekten.
Die Pflanzen können sich wehren, indem sie z. B. ein spezielles Wurzelsystem aufbauen oder Blätter ausbilden, die Feuchtigkeit zurückhalten oder regenresistent sind (wie z. B. Brokkoli). Sie können auch Substanzen produzieren, die sie vor Insekten schützen. Obwohl einige Stoffe auch für den Menschen nicht gut sind, gibt es (viele) Pflanzenstoffe, die eine positive Wirkung auf bestimmte chemische oder metabolische Prozesse im menschlichen Körper zu haben scheinen.
“Eine Pflanze sieht, fühlt und atmet mit ihrem ganzen Wesen”
Pflanzen haben "Kommunikationsrezeptoren"
Im Jahr 2005 entdeckte der Botaniker Stephano Mancuso, dass Pflanzenwurzeln "Kommunikationsrezeptoren" haben, die den menschlichen Neuronen sehr ähnlich sind. Über diese Rezeptoren können Stoffe freigesetzt werden, die vor Gefahren warnen, der Bestäubung oder dem allgemeinen Überleben der Pflanze dienen. Pflanzen haben kein Gehirn, Nervensystem, Organe oder Sinne. Die Funktionen hingegen sind über den gesamten "Körper" der Anlage verteilt. Eine Pflanze sieht, fühlt und atmet mit ihrem ganzen Wesen. "Ja, Pflanzen können Vibrationen, Hitze, Kälte, Feuchtigkeit, Trockenheit und Berührung spüren. Sie empfinden aber keinen Schmerz und keine Emotionen", sagt Mancuso in seinem "TED-Talk".
“Im vorindustriellen Zeitalter enthalten die Pflanzen viel mehr natürliche Salvestrols als heute, wobei die pflanzliche Nahrung meist in Monokulturen angebaut wird”
Polyphenole sind Pflanzenstoffe, die eine positive Wirkung auf uns haben. Stilbenoide und Salvestrole sind ebenfalls enthalten. Salvestrolen ist eine Sammelbezeichnung. Es wurden etwa 30 Salvestrols identifiziert. Diese Stoffe werden von der Pflanze produziert, um sich vor äußeren Einflüssen zu schützen. Sie sind auch Phytoalexine (phyto bedeutet "Pflanze", alexins bedeutet "schützen").
Das sind Verbindungen, die Pflanzen herstellen, um sich gegen Pilze, Sonnenlicht, Insekten und andere Stressfaktoren zu schützen. Sie werden durch bestimmte Reize produziert und wenn diese fehlen (z. B. durch den Einsatz von Pestiziden), produziert eine Pflanze weniger davon.
Resveratrol zum Beispiel ist ein bekanntes Salvestrol, das bereits umfassend erforscht wurde. In der vorindustriellen Zeit enthielten die Pflanzen viel mehr natürliche Salvestrole als in der heutigen Zeit, in der die Pflanzennahrung meist in Monokulturen angebaut wird. Gleichzeitig erklärt es, warum Bio-Produkte oft mehr dieser Phytonährstoffe enthalten als konventionell angebaute Produkte. Wir verkaufen 4 Nahrungsergänzungsmittel auf Basis des natürlichen trans-Resveratrols aus dem japanischen Knöterich (Polygonum cuspidatum): Resveratrol, Mega Resveratrol, Resveratrol-Pelargonium-Komplex und Resveratrol 250mg.
“Pterostilben, ein Stilbenoid, ist ein aufsteigender Stern unter den Polyphenolen”
Salvestrols sind inzwischen gut erforscht. Aber es gibt einen aufgehenden Stern unter diesen Polyphenolen: Pterostilbene. Dies ist ein Stilbenoid. Wir verkaufen 2 Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Stilbenoiden: Pterostilbene pterocarpus und Pterostilbene 50mg. Die chemische Struktur des Stoffes ist dem Resveratrol sehr ähnlich. Es gibt jedoch einen kleinen, aber entscheidenden Unterschied: Pterostilben hat nur eine Hydroxylgruppe und Resveratrol hat drei. Hydroxylgruppen erleichtern den Stoffwechsel (einen Weg, das Molekül loszuwerden) im Körper.
Weniger Hydroxylgruppen machen es für den Körper schwieriger, das Molekül zu entfernen. In manchen Fällen kann dies von Vorteil sein: wenn das Molekül bestimmte Vorteile bietet. Aufgrund seiner molekularen Struktur kann das Pterostilben die Zellwände leichter passieren und länger im Körper bleiben als das Resveratrol.
Salvestrole und Stilbenoide in (Bio- und Wild-) Ernährung
Salvestrols geben Gemüse und Kräutern oft eine "Bitterkeit". Da viele Menschen keine Bitterstoffe mögen, wurden diese Bitterstoffe auf vielen Gemüsesorten angebaut. Das ist schade, denn gerade die Bitterstoffe sind so gut für unseren Körper. Wer viel Salvestrole und Stilbenoide aus der Nahrung beziehen möchte, wählt daher Bio-Sorten oder sucht sich selbst Wildpflanzen in der Natur.
Es ist vielleicht interessant zu wissen, dass die Universität Cambridge im Jahr 2014 eine große Vergleichsstudie über den Unterschied in den Inhaltsstoffen zwischen konventionell angebautem und biologischem Obst und Gemüse durchgeführt hat. Von den 17.193 Studien, die reguläre landwirtschaftliche Nutzpflanzen mit biologisch angebauten Nutzpflanzen verglichen, wurden nur 343 ausgewählt, die den strengen Auswahlkriterien der Wissenschaftler entsprachen.
Was ist dabei herausgekommen? Biologisch angebaute Feldfrüchte enthalten im Durchschnitt 17 % mehr klassische Antioxidantien wie die Vitamine C, A und E, Zink und Selen. Aber - und jetzt wird es noch interessanter - sie enthalten auch 18 bis 69 % mehr "sekundäre" Phytonährstoffe wie: Flavonoide wie Flavonole (Quercetin, Kaemferol), Flavanole, Isoflavone, Beta-1,3/1,6-Glucane, Cumarine, Lignane und Salvestrole. Genauer: 19% mehr Phenolsäuren, 69% mehr Flavanone, 28 % mehr Stilbene, 26% mehr Flavone, 50% mehr Flavonole und 51% mehr Anthocyane. Wildpflanzen sind in dieser Studie nicht berücksichtigt, aber es ist wahrscheinlich, dass die Anzahl der Phytonährstoffe in ihnen noch höher ist. Sehr zu empfehlen sind zum Beispiel junge Löwenzahnblätter, die im Salat sehr lecker sind. Im Durchschnitt enthalten Bio-Pflanzen 20 bis 40 % mehr Antioxidantien als normale Pflanzen¹.
Warum sind Bio-Obst und -Gemüse gesünder?
Wie bereits in diesem Blog erwähnt, bilden Pflanzen nützliche Substanzen, indem sie sich gegen bestimmte Reize wie Sonnenlicht, Völlerei, Trockenheit und so weiter verteidigen. In dem Moment, in dem Pestizide aufgesprüht werden, hat die Pflanze diese Stimulanz nicht mehr und wird daher viel "leerer" wachsen. Auf Bio-Gemüse, Obst und Wildpflanzen werden keine Pestizide gespritzt. Diese Pflanzen verlassen sich auf ihre eigene Verteidigung. Deshalb enthalten Bio-Produkte mehr (18 bis 69 %) nützliche Nährstoffe als Nicht-Bio-Produkte.
Was sind die Vorteile von Pterostilbene und Resveratrol?
Leider sind wir aufgrund der europäischen Gesetzgebung nicht in der Lage, genau zu erklären, welche Vorteile die vielen wissenschaftlichen Studien haben. Wer ein wenig im Internet recherchiert, wird schnell auf vielversprechende Ergebnisse stoßen. Man kann sagen, dass das Resveratrol die Zellen vor oxidativen Schäden (freie Radikale) * schützt und zur normalen Funktion des Herzens und der Blutgefäße * beiträgt.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
Fragen oder Ratschläge?
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