Das Mädchen mit dem Streichholz. Wer kennt das Märchen nicht? In dieser Geschichte ist Schwefel natürlich die Sache an der Spitze eines Streichholzes, mit dem wir Feuer machen können. Schwefel ist jedoch so viel mehr. Somit ist es ein unverzichtbares Mineral für den menschlichen Körper und trägt zu unserer Energie bei. Darüber hinaus wird Schwefel oder MSM manchmal als "Schönheitsmineral" bezeichnet.
- Was ist Schwefel?
- Die Geschichte des Schwefels
- Wie bekommen wir Schwefel (MSM) in unseren Körper?
- Warum brauchen wir Schwefel?
- Was enthält Schwefel?
- Rezept für eine schwefelreiche Mahlzeit
Was ist Schwefel?
Der Name Schwefel leitet sich wahrscheinlich vom indogermanischen "suel" ab: "quellen". Schwefel ist als chemisches Element 5 auf der Elementkarte aufgeführt. Dann sprechen wir jedoch über Schwefeldioxid. Diese Form wird in Schwefelsäure verarbeitet. Schwefeldioxid ist giftig für den menschlichen Körper und kann nicht absorbiert oder verdaut werden. In vulkanischen Gebieten finden wir viel Schwefeldioxid und in der chemischen Industrie ist es ein Rohstoff für verschiedene Materialien.
Wir kennen auch organischen Schwefel, auch bekannt als MSM (Methylsulfonylmethan). Unser Körper nutzt dies jeden Tag in großen Mengen. In diesem Fall handelt es sich natürlich um die MSM-Form. Diese Form ist für Menschen, Tiere, Pflanzen, Bakterien und Pilze unentbehrlich. Es ist ein Baustein für Proteine, Vitamine und Antioxidantien. MSM besteht aus einem geruchlosen, wasserlöslichen Material, das als mikrokristalline Cellulose bezeichnet wird. Dies ist ein Material mit einer leicht absorbierbaren Variante von Schwefel.
"Schwefel wird seit Jahrhunderten therapeutisch eingesetzt"
Laut Wikipedia war bereits im 9. Jahrhundert bekannt, dass "eine Mischung aus Schwefel, Kohle und Teer leicht entflammbar ist". Deshalb wurde es regelmäßig in Kriegshandlungen eingesetzt. Schießpulver wurde im 12. Jahrhundert in China erfunden. Dies war eine Mischung aus Kaliumnitrat, Holzkohle und Schwefel. In der Mythologie wurde Schwefel oft mit der Hölle in Verbindung gebracht. Frühe Alchemisten verwendeten ein Symbol für Schwefel, das aus einem Dreieck mit einem Kreuz oben bestand.
Experimentell war bekannt geworden, dass Schwefel mit Quecksilber reagiert. Um 1774 entdeckte der Wissenschaftler Antoine Lavoisier, dass Schwefel ein chemisches Element und keine Verbindung ist. Schwefel wird seit Jahrhunderten therapeutisch eingesetzt. Denken Sie nur an die vorteilhaften Wirkungen von Schwefelbädern vulkanischen Ursprungs in der Antike.
"Weil unser Boden verarmt ist, nimmt die Menge an MSM in unserer Ernährung ab"
Schwefel ist wie Calcium, Magnesium und Kalium ein Makromineral. Die organische Form von Schwefel stammt tief im Ozean. Dort stellt eine winzige Pflanze das Methylsulfonylmethan her und gibt es ab. Es wird dann im Ozean in DMS (Dimethylsulfid) umgewandelt. DMS gelangt durch Verdunstung in die Luft. Am oberen Ende der Atmosphäre kommt der Staub mit UV-Licht und Ozon in Kontakt und verwandelt sich in Dimethylsulfoxid.
Aufgrund von Regenfällen kehrt der Stoff zur Erde zurück und wird von Pflanzen aufgenommen. Pflanzen wandeln die Substanz in eine stabile Verbindung um, die wir MSM nennen. MSM wird über Pflanzen in der gesamten Nahrungskette verbreitet. Da wir Pflanzen für unsere Lebensmittel verwenden, verbrauchen wir als Menschen auch geringe Mengen an MSM. Leider gilt für MSM jedoch dasselbe wie für viele Mineralien. Da unser Boden verarmt ist, nimmt die Menge an MSM in unserer Ernährung ab. Darüber hinaus finden wir in verarbeiteten industriellen Lebensmitteln kaum MSM. Wir können also keinen Schwefel selbst produzieren, aber wir brauchen ihn.
"Mit den Jahren nimmt die Schwefelmenge im Körper ab"
Wie bereits erwähnt, ist organischer Schwefel ein Baustein für Proteine, Vitamine und Antioxidantien. Es ist daher in jeder Körperzelle zu finden. Zusammen mit Wasser und Natrium ist es eine der an den häufigsten verwendeten Substanzen in unserem Körper. Es ist an mehr als 150 Verbindungen beteiligt. Etwa die Hälfte dieses Schwefels befindet sich in unseren Muskeln, Haut und Knochen. Zum Beispiel besteht das Körpergewicht eines Mannes von ungefähr achtzig Kilo aus ungefähr 4 Kilo Schwefel.
Schwefel ist wichtig für die Produktion von Keratin, einem Protein, das für schöne Haut, glänzendes Haar und starke Nägel notwendig ist. Deshalb wird Schwefel manchmal als "Schönheitsmineral" bezeichnet. Darüber hinaus kann der Körper ohne MSM kein Glutathion produzieren. Glutathion ist ein sehr wichtiges Antioxidans. Darüber hinaus ist Schwefel an der ordnungsgemäßen Funktion des Hormons Insulin beteiligt, das unseren Blutzucker reguliert. Mit zunehmendem Alter nimmt die Schwefelmenge im Körper ab. Da MSM als bioverfügbare Form von Schwefel auch eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Enzymen, Aminosäuren, Hormonen und Proteinen spielt, funktionieren diese Prozesse ohne Schwefel mit zunehmendem Alter weniger gut. Darüber hinaus ist Schwefel der Hauptbestandteil von Kollagen. Kollagen ist für unser Bindegewebe und unseren Knorpel verantwortlich.
"Wir finden Schwefel sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln"
Was enthält Schwefel?
Wir finden Schwefel sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln. Zu den Schwefeltoppers gehören Muscheln, Huhn, Paranüsse, Sardinen, Erdnüsse, Kabeljau, Parmesankäse, Lachs, Steak, Eier, Spargel, Knoblauch, Mandeln, Kohl, Spinat, Rosenkohl, Zwiebeln und Kichererbsen. Darüber hinaus sind Nahrungsergänzungsmittel mit Schwefel (MSM) erhältlich. Sie können uns für MSM 500 mg, MSM 750 mg und MSM Pulver kontaktieren. Der Vorteil der Pulverform ist, dass Sie sie leicht mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit mischen können. Unser Pulver stammt von der Firma Bergstrom Nutrition, die das sogenannte OptiMSM®-Pulver entwickelt hat. Dies ist eine zu 99,9% reine, hochwertige Form des Pulvers. OptiMSM® ist GRAS-akkreditiert. Dies beteutet: Generally Recognized As Safe. Dies weist darauf hin, dass der Stoff für die direkte oder indirekte Zugabe zu Lebensmitteln als sicher gilt. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für eine schwefelreiche Mahlzeit.
Zutaten:
- 7 Eier
- Keltisches Meersalz
- Sahne
- Schwarzer Pfeffer
- Roher Grünkohl
- Frische Kräuter nach Geschmack
- Hanfsamen
Bereiten:
- Schlagen Sie die Eier mit der Sahne
- Fügen Sie das Gemüse und die frischen Kräuter hinzu
- Geben Sie etwas Kokos- oder Olivenöl in eine Pfanne
- Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne
- Langsam erstarren lassen und bei schwacher Hitze aushärten lassen (ca. 15 Minuten)
- Drehen Sie die Frittata für eine Weile um
- Getan!
- Mit Hanfsamen garnieren
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Schwefel oder unsere Produkte mit MSM erfahren? Dann wenden Sie sich an unser Fachpersonal. Sie können während der Bürozeiten unter der Telefonnummer +31 (0)75-612 12 47 (Ortstarif) erreicht werden.
