Sie haben die Begriffe "enzymatisch" und "probiotisch" wahrscheinlich schon in Nahrungsergänzungsmittelregalen oder Gesundheitsblogs gesehen. Sie klingen vielleicht kompliziert, aber beide haben mit der Verdauung zu tun. Dennoch handelt es sich um zwei völlig unterschiedliche Dinge. Was bewirken Enzyme und Probiotika eigentlich? In diesem Blogbeitrag erklären wir es Ihnen ganz einfach.
- Was sind Enzyme?
- Was sind Probiotika?
- Der Unterschied zwischen Enzymen und Probiotika
- Warum sind Enzyme und Probiotika wichtig?
- Beispiele für nützliche Enzyme und Probiotika
- Was ist besser für die Verdauung: Enzyme oder Probiotika?
- Kann man Enzyme und Probiotika kombinieren?
- Welche Enzyme sind die besten?
- Welche Probiotika sind die besten?
- Höre auf Ihren Körper
- Rezept: Frisch fermentierter Salat mit Papaya, Tempeh und Sauerkraut
Was sind Enzyme?
Es kann hilfreich sein, zunächst die Terminologie zu überprüfen. Enzyme sind Substanzen, die natürlicherweise in unserem Körper vorkommen. Sie helfen beim Abbau von Nahrung und ermöglichen unserem Körper so eine bessere Aufnahme von Nährstoffen. Enzyme sind spezifische, natürliche Proteine, die unsere Nahrung zerlegen. Enzyme "zerlegen" Nährstoffe im Wesentlichen in kleinere Stücke.
Enzyme sind lebenswichtige Helfer in unserem Körper, denn ohne sie funktionieren keine Prozesse. Unser Verdauungssystem, unser Immunsystem, unser Kreislaufsystem, unsere Leber, unsere Nieren, unsere Milz und unsere Bauchspeicheldrüse sowie unsere Fähigkeit zu sehen, zu fühlen, zu denken und zu atmen, im Grunde jede Zelle unseres Körpers, sind auf Enzyme angewiesen.
Unser Körper enthält zahlreiche Enzyme, die wichtigsten sind jedoch am Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen beteiligt. Jedes Enzym hat eine spezifische Funktion. Beispielsweise hilft Laktase dabei, Laktose in Glukose und Galaktose aufzuspalten. Amylase spielt eine Rolle bei der Verdauung von Kohlenhydraten.
Enzyme sind auch in bestimmten Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in Ananas (Bromelain) und Papaya (Papain). Enzyme sind auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Nützlich, wenn Sie zusätzliche Unterstützung benötigen, zum Beispiel nach einer schweren Mahlzeit.
“Bei einer gesunden Darmflora befinden sich nützliche und schädliche Bakterien im Gleichgewicht"
Und damit kommen wir zu Probiotika. Der Begriff Probiotika stammt aus dem Lateinischen und Griechischen. "Pro" bedeutet "für" und "bios" bedeutet "Leben". Sie werden auch als freundliche Darmbakterien oder "gute Bakterien" bezeichnet. Eine gesunde Darmflora zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen nützlichen und schädlichen Bakterien aus.
Häufige Medikamenteneinnahme, Bewegungsmangel und ungesunde Ernährung können zu einem Ungleichgewicht im Darm führen. Probiotika können hier Abhilfe schaffen.
Probiotika sind lebende Bakterien. Das klingt vielleicht aufregend, aber es handelt sich um nützliche Bakterien, die natürlicherweise in unserem Darm vorkommen. Ein Produkt gilt nur dann als Probiotikum, wenn die Bakterien lebend im Darm ankommen. Probiotika können Sie durch fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Kombucha, Tempeh oder Joghurt mit lebenden Kulturen aufnehmen.
Es gibt auch probiotische Nahrungsergänzungsmittel, oft in Kapselform. Diese enthalten spezifische Stämme wie Lactobacillus acidophilus oder Bifidobacterium bifidum. Diese Namen mögen kompliziert klingen, aber sie beziehen sich auf Bakterienarten, die gut mit unserer Darmflora koexistieren.
“Enzyme sind Helfer bei der Verdauung von Nahrung"
Der Unterschied zwischen Enzymen und Probiotika
Der größte Unterschied zwischen Enzymen und Probiotika liegt in ihrer Funktion. Enzyme sind Helfer bei der Verdauung von Nahrung. Probiotika sind Darmbewohner, die zu einer ausgewogenen Darmflora beitragen.
Stellen Sie sich Enzyme als den Koch in der Küche vor: Sie bereiten Ihr Essen zu. Probiotika sind eher wie Mitbewohner, die für einen reibungslosen Ablauf im Haus sorgen. Sie ergänzen sich zwar, sind aber nicht dasselbe.
“Eine gute Verdauung beginnt mit der Zerlegung der Nahrung”
Sowohl Enzyme als auch Probiotika sind wichtig für unseren Körper. Eine gute Verdauung beginnt im Mund. Beim Kauen werden Enzyme wie Amylase freigesetzt, die die Nahrungsaufnahme unterstützen. Probiotika kommen im weiteren Verlauf des Verdauungsprozesses zum Einsatz. Hier helfen sie bei der Verdauung bestimmter Nährstoffe wie Ballaststoffe und einiger schwer verdaulicher Zucker.
Bei regelmäßigen Blähungen oder unregelmäßigem Stuhlgang können Enzyme oder Probiotika Linderung verschaffen. Besonders hilfreich kann eine zusätzliche Unterstützung sein, wenn sich Ernährung, Alter oder Lebensstil ändern.
“Nützliche Enzyme und Probiotika"
Vielleicht machen die folgenden Beispiele nützlicher Enzyme und Probiotika den Unterschied zwischen den beiden noch etwas deutlicher.
Zu den Enzymen, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, gehören:
- Bromelain aus Ananas
- Papain aus Papaya
- Lipase (unterstützt den Fettabbau)
- Protease (unterstützt den Proteinabbau)
- Laktase (unterstützt den Laktoseabbau)
Zu den probiotischen Stämmen, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, gehören:
- Lactobacillus rhamnosus GG
- Bifidobacterium longum
- Lactobacillus plantarum
- Saccharomyces boulardii (ein Hefe-Probiotikum)
“Manchmal ist eine Kombination die beste Wahle”
Was ist besser für die Verdauung: Enzyme oder Probiotika?
Was für Ihren Körper am besten ist, hängt von Ihrer persönlichen Situation ab. Haben Sie Schwierigkeiten, bestimmte Nährstoffe wie Laktose oder Fette zu verdauen? Dann können Enzyme helfen. Bemerken Sie Darmunruhe oder möchten Sie Ihre Darmflora unterstützen, zum Beispiel nach häufiger Medikamenteneinnahme oder einer Ernährungsumstellung? Dann können Probiotika besser geeignet sein. Manchmal ist auch eine Kombination die beste Wahl. Dies hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen ab.
“Enzyme und Probiotika haben jeweils ihre eigene Rolle“
Wie Sie oben gelesen haben, ist es durchaus möglich, Enzyme und Probiotika zu kombinieren. Enzyme und Probiotika haben jeweils ihre eigene Funktion und können gut zusammenarbeiten. Enzyme unterstützen den ersten Schritt der Verdauung. Probiotika unterstützen anschließend das Darmgleichgewicht.
Beispielsweise können bei einem Abend mit einer ausgiebigen Käseplatte Enzyme bei der Verdauung von Laktose helfen, während Probiotika dabei helfen, die Darmflora im Gleichgewicht zu halten.
“Für eine Rundum-Unterstützung können Sie einen breiten Enzymkomplex wählen”
Welche Enzyme sind die besten?
Welche Enzyme für Sie am besten geeignet sind, hängt stark von Ihrer Ernährung ab. Wenn Sie beispielsweise viel Eiweiß essen, kann ein Proteasepräparat eine gute Option sein. Leiden Sie unter Laktoseproblemen? Dann ist Laktase eine gute Wahl. Für eine umfassende Unterstützung können Sie einen breiten Enzymkomplex mit mehreren Enzymtypen in einer einzigen Formel wählen.
“Unsere probiotischen Nahrungsergänzungsmittel enthalten einen oder mehrere säureresistente probiotische Bakterienstämme"
Die besten Probiotika enthalten mehrere Bakterienstämme und eine hohe Konzentration. Diese werden als KBE (koloniebildende Einheiten) bezeichnet. Achten Sie darauf, dass die Stämme wissenschaftlich getestet wurden und im Darm gut überleben können. Unsere probiotischen Nahrungsergänzungsmittel enthalten einen oder mehrere säureresistente probiotische Bakterienstämme, die natürlich im Körper vorkommen.
Seit wir unseren Webshop gestartet haben, sind die Probiotika-Kapseln am beliebtesten.
Tipp: Wählen Sie ein Probiotikum, das zu Ihren persönlichen Bedürfnissen passt. Benötigen Sie vor allem Unterstützung nach häufiger Medikamenteneinnahme, auf Reisen oder einfach zur täglichen Unterstützung? Wir bieten spezielle Formeln für jede Situation.
“Das Wichtigste ist, dass Sie sich mit Ihrer Wahl wohlfühlen”
Höre auf Ihren Körper
Jeder Mensch ist anders, und so ist auch Ihre Verdauung. Egal, ob Sie sich für Enzyme, Probiotika oder eine Kombination entscheiden, das Wichtigste ist, dass Sie sich mit Ihrer Wahl wohlfühlen. Beginnen Sie mit nur einem Nahrungsergänzungsmittel und beobachten Sie, wie es auf Sie wirkt. Und wie immer gilt: Ein gesunder Lebensstil mit abwechslungsreicher Ernährung und viel Bewegung bildet die Grundlage. Nahrungsergänzungsmittel können eine wertvolle Ergänzung sein.
Möchten Sie Enzyme und Probiotika in Ihre Ernährung integrieren? Kein Problem. Anbei finden Sie ein farbenfrohes und knackiges Gericht voller natürlicher Enzyme und Probiotika. Dieser Salat vereint fermentierte und frische Zutaten zu einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit. Papaya beispielsweise enthält das Enzym Papain, das traditionell bei der Proteinverdauung eingesetzt wird. Auch Sauerkraut und Tempeh sind natürliche Probiotika-Quellen, sofern sie unpasteurisiert oder gekühlt zubereitet werden. Avocado und Nüsse/Samen liefern gesunde Fette, die sich gut zu einer leicht verdaulichen Mahlzeit kombinieren lassen.
Dieses Gericht ist eine natürliche Wohltat für Ihr Verdauungssystem. Es ist nahrhaft, farbenfroh und einfach zuzubereiten.
Zutaten (2 Pers.):
- 1 reife Papaya (Papain-Enzym)
- 150 g Sauerkraut (unpasteurisiert, enthält natürliche Probiotika)
- 200 g Tempeh (fermentiertes Sojaprodukt, reich an Probiotika und Proteinen)
- 1 Avocado
- 1 kleine Gurke
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie (optional)
- Eine Handvoll ungesalzene Cashew- oder Kürbiskerne (für den Crunch)
Bereiten:
- Tempeh anbraten: Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Kurz abkühlen lassen.
- Papaya vorbereiten: Papaya schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Sauerkraut abspülen (optional): Für einen milderen Geschmack das Sauerkraut kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Salat anrichten: Gurke und Avocado in Scheiben schneiden. Alles in einer großen Schüssel vermengen: Papaya, Sauerkraut, gebratenen Tempeh, Gurke und Avocado.
- Abschmecken: Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und optional frischem Koriander oder Petersilie würzen. Zum Schluss mit Cashewnüssen oder Kürbiskernen bestreuen.
- Servieren Sie diesen Salat lauwarm oder kalt, zum Beispiel als nahrhaftes Mittag- oder leichtes Abendessen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu einem
- Asiatisch inspirierten Abendessen. Sie brauchen noch etwas Besonderes? Dann ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Kombucha. Das ist ein prickelndes, fermentiertes Getränk mit Probiotika. Wählen Sie vorzugsweise eine Sorte ohne Zuckerzusatz.
Fragen oder Ratschläge?
Möchten Sie mehr über Probiotika oder Enzyme in Nahrungsergänzungsmitteln erfahren? Kontaktieren Sie unsere Mitarbeiter über das Kontaktformular oder während der Bürozeiten telefonisch unter +31 (0)75-612 12 47 (Ortstarif).
