Die Natur hat eine Vielzahl von Untermietern, manchmal mit schönen Namen. Kennen Sie zum Beispiel schon die Sarsaparilla oder Stechwinde? Diese essbare Pflanze hat eine lange Geschichte als Heilkraut in Mittel- und Südamerika. Besonders beliebt ist die Wurzel des Smilax officinalis, wie der botanische Name lautet. Es hat positive Eigenschaften für einige Körperfunktionen, auf die wir in diesem Blog näher eingehen werden.
Sarsaparilla oder Smilax officinalis ist auch als Stechwinde, Hundetraube, Katzenbruder, Aasblume oder Stachelefeu bekannt. Der Name wird oft mit "Sariva" abgekürzt. Der lateinische Name ist leicht zu erklären. "Smilax" ist der griechische Name für stachelige (Kletter-)Pflanzen. Es leitet sich vom griechischen "smilé" ab, was "Schaber" bedeutet und sich auf die stacheligen Blätter bezieht, und vom lateinischen "asper", was "rau" bedeutet. "Officinalis" steht seit jeher für "vom Apothekerarbeitsplatz" und wurde Pflanzen zugeordnet, die als Heilkraut galten.
Es ist eine nicht winterharte, immergrüne und wuchernde Kletterpflanze, die bis zu fünfzig höher werden kann. Sarsaparilla wächst hauptsächlich in der Karibik, Südamerika, Mexiko, Honduras und den Westindischen Inseln. Die Pflanze ist verholzend und hat herzförmige Blätter. Im Sommer erscheinen an den Zweigen weiße bis hellgelbe Blüten, die nach der Blüte schwarze, holundergroße Beeren hervorbringen. In Ländern, in denen die Sarsaparilla ursprünglich wächst, werden nicht nur die Wurzeln, Blätter und Zweige der Pflanze verwendet, sondern auch die Beeren. In Europa stehen die Beeren selten auf dem Speiseplan. Sie werden hauptsächlich zur Dekoration verwendet.
“Laut Ayurveda gleicht Sarsaparilla die drei Doshas aus”
1400 wurde Sarsaparilla von spanischen Entdeckern nach Europa gebracht. Sie nannten die Pflanze "Zarzaparilla". "Zarza" bedeutet "Dornstrauch" und "parilla" bedeutet "Weinberg". Und so gelangen wir zum "dornigen Weinberg". Die Wurzeln wurden seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern für verschiedene Zwecke verwendet. In Europa wurde die Pflanze gründlich erforscht und die Mediziner hielten sie damals für eine gute Idee. Laut Ayurveda, der offiziell anerkannten indischen Kräuterkunde, gleicht Sarsaparilla alle drei Doshas aus. Doshas sind die drei Körpertypen Pitta, Kapha und Vata. In der chinesischen Heilkunde gilt die Pflanze als Kraut, das die Lebensenergie oder das Qi stärkt.
“De saponinen in sarsaparilla ondersteunen het behoud van een gezonde spijsvertering”
In Europa verwenden wir hauptsächlich die Sekundärwurzeln des Stockes und in geringerem Maße die Blätter und Stängel. Letztere werden meist zur äußerlichen Anwendung, beispielsweise für die Haut, verwendet. Die Wurzel enthält daher die gesundheitsfördernden Stoffe. Wir beginnen mit den Saponinen Sarsapogenin, Smilagenin, Sarsasaponin, Isosarsapogenin, Smilasaponin, Smilacin, Sarsaparilloside und Sarsasaponoside.
Saponine sind besser unter dem gebräuchlichen Namen "Seifenstoffe" bekannt. Pflanzen produzieren Saponine, um sich und ihre Nachkommen (die Samen) vor äußeren Angriffen wie Bakterien, Insekten und Pilzen zu schützen. Verschiedene Saponine haben unterschiedliche gesundheitliche Vor- und Nachteile. Saponine können beispielsweise die Aufnahme von Vitaminen und Proteinen im Darm hemmen. Saponine in (schwarzem) Knoblauch, Bockshornklee, Spinat und Zwiebeln haben große Vorteile für den Cholesterinspiegel. Die Saponine in Sarsaparilla unterstützen die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems *. Sarsaparilla regt den Appetit an * und hilft bei Blähungen nach dem Essen *. Außerdem ist es gut für die Erhaltung der Gelenkbeweglichkeit * und unterstützt einen gut funktionierenden Bewegungsapparat *.
* Gesundheitsbezogene Angaben auf der Grundlage pflanzlicher Inhaltsstoffe werden derzeit von der EFSA verarbeitet.
“Sarsaparilla ist auch gut für die Gesundheit unseres Planeten”
Die Sarsaparillawurzel enthält neben Saponinen verschiedene Phytosterine und den Bitterstoff Smilacin. Außerdem finden wir in der Pflanze die Flavonoide Quercetin und Kaempferol sowie verschiedene Mineralstoffe wie Zinn, Kobalt, Jod, Magnesium, Calcium, Kalium, Zink, Chrom, Selen, Eisen, Schwefel und Mangan. Und was ist mit verschiedenen Triterpenen, Tanninen und Phenolsäuren? Darüber hinaus ist Sarsaparilla ein starkes Antioxidans. Antioxidantien sind die Beschützer unserer Zellen und unseres Gewebes.
Außerdem enthält sie Vitamin A, B-Komplex, Resistenz-Vitamin C und Vitamin D. Die Pflanze hat übrigens nicht nur besondere Eigenschaften für den Menschen, sie ist auch gut für die Gesundheit unseres Planeten und kann helfen, Schwermetalle aus belasteten Böden zu entfernen. Dies hat mit der hohen Metalltoleranz der Sarsaparilla zu tun.
“Viele Pflanzenextrakte enthalten natürliche Öle und Fette und sind daher für Hautpflegeprodukte geeignet”
Die Kosmetikindustrie sieht einige Vorteile in der Sarsaparilla. Zum Beispiel wird die Wurzel gekocht und in Haarwasser und Cremes verarbeitet. Viele Pflanzenextrakte enthalten natürliche Öle und Fette und eignen sich daher für Hautpflegeprodukte. Die pflanzlichen Lipide in der Sarsaparilla-Wurzel werden daher als Feuchtigkeitsspender verwendet, da sie tief hydratisieren. Etwas, das unsere Haut auf natürliche Weise glücklich macht.
“Seit Anfang des 19. Jahrhunderts ist Sarsaparilla sogar der Namensträger eines beliebten Erfrischungsgetränks”
Auch die Lebensmittelindustrie liebt Sarsaparilla. Die Pflanze wird häufig als Gewürz für Eiscreme, Süßigkeiten, Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke und Gebäck verwendet. Seit dem frühen 19. Jahrhundert ist Sarsaparilla sogar der Namensträger eines beliebten Erfrischungsgetränks. Das sogenannte Root Beer wurde ursprünglich von Indianern hergestellt. Ursprünglich wurde dieses Getränk aus der Sarsaparilla-Rebe hergestellt, während Root Beer oder Wurzelbier aus den Wurzeln des Sassafras-Baumes entwickelt wurde. Root Beer wird aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken nicht mehr aus Sassafras hergestellt.
Sarsaparilla ist jedoch immer noch ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das aus der Wurzel eines Bruders des Smilax officinalis, der Smilax ornata, hergestellt wird. Seit 1975 wird es unter dem Namen Root Beer von Charles Elmer Hires verkauft. Bis 1893 war das Root Beer in den Vereinigten Staaten weit verbreitet, sowohl mit als auch ohne Alkohol.
“Dieser Extrakt wurde mit modernen, effizienten Techniken aus den langen Adventivwurzeln der Pflanze gewonnen”
Sie müssen nicht selbst mit der Sarsaparilla-Wurzel arbeiten, wenn Sie die positiven Eigenschaften der Pflanze nutzen möchten. Zum Beispiel können Sie uns für Kapseln mit Sarsaparilla-Extrakt kontaktieren. Dieser Extrakt wurde mit modernen, effizienten Techniken aus den langen Adventivwurzeln der Pflanze gewonnen und in leicht zu transportierenden Kapseln verpackt. Unser Supplement ist für Vegetarier geeignet.
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