Kämpferol

Was ist Kämpferol?

Eines der bekanntesten und am besten erforschten Flavonoide ist Kämpferol. Es kommt in verschiedenen Kräutern und Pflanzen vor. Zu dieser Substanz wurden mehr als 5.000 wissenschaftliche Studien durchgeführt, was darauf hindeutet, dass sie auf großes Interesse stößt.

In Bezug auf die Molekülstruktur ist Kaempferol dem Quercetin ähnlich. Tiere wandeln es auch in Quercetin um. Beim Menschen ist dies jedoch nicht der Fall. In Kombination mit etwas Fett wird es gut vom Darm aufgenommen und über das Blut in den restlichen Körper transportiert.

Was enthält Kämpferol?

Die höchsten Konzentrationen an Kämpferol finden sich im kostbaren Safran (12.600 mg/100 g), Kapern (250), Rucola (60), Grünkohl (48), Brokkoli sowie in der Teepflanze Camellia sinensis. Es kommt auch in hoher Konzentration in verschiedenen Küchenkräutern wie Dill und Oregano vor. Studien zeigen, dass Bio-Pflanzen 10–95 % mehr Kaempferol enthalten als nicht-biologische Pflanzen.

Wie wurde Kämpferol entdeckt?

Engelbert Kaempfer (1651–1716) war ein deutscher Arzt und Wissenschaftler. Er reiste mit der VOC nach Asien, wo er längere Zeit in Indonesien und Japan verbrachte. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland veröffentlichte er eine Studie über die verschiedenen Sorten der Teepflanze Camellia sinensis, die auch Aufschluss über den Wirkstoff Kämpferol gab. Aus diesem Grund trägt dieses Flavonol den Namen Kämpferol.

Was hat Kämpferol mit Glutamat (E621) zu tun?

Kämpferol ist als Hemmstoff des Geschmacksverstärkers Glutamat bekannt, der auch als Lebensmittelzusatzstoff E621 bezeichnet wird. Synthetisches Glutamat wird von der Lebensmittelindustrie häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Wir möchten davon nicht zu viel nehmen. Durch die Einnahme eines Kämpferol-Ergänzungsmittels kann E621 leicht neutralisiert werden. Natürliches Glutamat wird in unserem Körper durch Nahrungsmittel produziert, die uns wohltuend schmecken, aber wir möchten auch bei dieser natürlichen Variante einen ausgeglichenen Glutamatspiegel haben.

Kämpferol aus Sophora japonica

Bei der Sophora japonica oder auch Honigbaum handelt es sich um einen laubabwerfenden, frischgrünen Baum, der auch in Deutschland angebaut und gekauft werden kann. Nach etwa zehn Jahren beginnt der Baum zu blühen und bildet an den Zweigen Büschel wunderschöner orchideenartiger Blüten, die wunderbar duften. Viele Bienen werden vom Geruch angezogen. Nach der Blüte erscheinen Samenkapseln, die grünen Bohnen ähneln. Sie werden getrocknet und aus den getrockneten Samenfrüchten wird Kämpferol extrahiert. Genau wie Quercetin übrigens.

Warum sollten Sie Kämpferol bei vitaminesperpost.de kaufen?

Die Kämpferol-Kapseln, die Sie bei vitaminesperpost.de kaufen können, enthalten einen hohen Anteil an Kämpferol pro veganer Kapsel, nicht weniger als 100 mg. Selbstverständlich wird dieses Supplement nach den strengen IFS-Qualitätsstandards verkapselt. Darüber hinaus profitieren Sie bei uns immer von folgenden Vorteilen:

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