Vitaminübersicht
Was sind Vitamine überhaupt?
Vitamine sind organische Verbindungen. Sie sind wichtig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, aber auch für Wachstum und Gesundheit. Die meisten Vitamine können wir nicht selbst herstellen. Wir nehmen Vitamine über die Nahrung auf, da sie (hauptsächlich) in pflanzlichen, aber auch tierischen Produkten vorkommen. Deshalb sind gesunde Ernährung und ein guter Lebensstil so wichtig. Menschen, die sich einseitig ernähren oder eine Diät einhalten, sollten besonders darauf achten, ob sie ausreichend Vitamine zu sich nehmen.
Was versteht man unter fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen?
Insgesamt gibt es 13 Vitamine, davon sind 4 fettlöslich und 9 wasserlöslich. Fettlöslich bedeutet, dass sie im Fettgewebe unserer Organe gespeichert werden und über einen längeren Zeitraum in unserem Körper verbleiben. Im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen. Mit diesen Vitaminen wird der Überschuss schnell über den Urin ausgeschieden. Wasserlösliche Vitamine müssen daher täglich über die Nahrung oder durch Nahrungsergänzung ergänzt werden. Eine Ausnahme bildet Vitamin B12. Dieses wird über einen längeren Zeitraum in unseren Zellen gespeichert.
Nachfolgend finden Sie eine Übersicht nach wasser- oder fettlöslicher Kategorie:
Wasserlöslich
- Vitamin C
- B-vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12)
Fettlöslich
Vitamin D ist ein Sonderling, denn unsere Haut produziert dieses Vitamin größtenteils selbst durch Sonnenlicht. Daher ist es wichtig, jeden Tag mindestens eine halbe Stunde mit unbedecktem Kopf und unbedeckten Händen in der Sonne zu gehen.
Was ist der Unterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen?
Vitamine und Mineralstoffe werden oft in einem Atemzug genannt. Das ist verständlich. Beide sind für unsere Gesundheit unverzichtbar. Beides bekommen wir durch unser Essen und Trinken. Der Unterschied liegt in der Herkunft der Stoffe. Vitamine stammen aus der belebten Natur und Mineralien aus der toten Natur. Mineralien können auch in gewöhnliche Mineralien und Spurenelemente unterteilt werden. Von letzterem benötigen Sie nur geringe Mengen pro Tag. Die Referenzzufuhr variiert bei beiden und hängt unter anderem vom Alter und Gewicht ab. Auch der Lebensstil spielt eine Rolle. Raucher und Menschen, die viel Stress haben, benötigen beispielsweise mehr Vitamin C. Wenn Sie kaum nach draußen gehen, können Sie darüber nachdenken, zusätzliches Vitamin D einzunehmen. Wenn Sie keine tierischen Produkte essen, kann es sinnvoll sein, Vitamin-B12-Tabletten zu kaufen. Dies sind nur einige Beispiele für Situationen, in denen der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen unterschiedlich ist.
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- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B8 (Biotin)
- Vitamin B11 (Folsäure)
- Vitamin B12 (Cobalamin)
- Vitamin C
- Vitamin D3
- Vitamin E (Tocopherol)
- Vitamin K2
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