Fetter Fisch: voller Fischöl

Fischöl ist gut. Stellen Sie deshalb öfter (fetten) Fisch auf die Speisekarte. Fischöl enthält Omega-Fettsäuren. Dies ist eine gute Unterstützung für Herz, Gehirnfunktion und Sehvermögen. Das Bundeszentrum für Ernährung und das Deutsches Zentrum für Herz-Kreislauf-Forschung empfehlen, mindestens einmal pro Woche Fisch auf die Speisekarte zu setzen. Bisher essen wir in Deutschland durchschnittlich nur einmal alle zwei Wochen Fisch. Und das ist eine Schande, denn fettiger Fisch ist voller Fischöl.

• Was ist fetter Fisch?
• Was sind die bekanntesten fettreichen Fischarten?
• Verarbeiteter oder unverarbeiteter Fisch?
• Das Risiko, zu viel Fisch zu essen
• EPA und DHA in Fischöl
• Welche Fischölergänzungen sind die besten?

Was ist fetter Fisch?

Wir nennen Fisch nur fetten Fisch, wenn er zu mindestens 10 % aus Fett besteht. Glücklicherweise fallen die beliebtesten Fischarten unter diese Definition. Betrachten Sie zum Beispiel Lachs und Hering. Das spezifische Fett in diesen Fischen macht sie so gesund, weil sie wichtige ungesättigte Fettsäuren sind.

Was sind die bekanntesten fettreichen Fischarten?

• Makrele: Ein Fisch, der sich gut dämpfen oder rauchen lässt. Es ist köstlich auf Brot und in einem Salat. Sie können auch einen köstlichen Eintopf mit Makrele, Rucola oder Lauch zubereiten. Makrele ist reich an Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Magnesium.
• Thunfisch: Thunfisch gehört zu den mäßig fetthaltigen Fischarten. Thunfisch ist sehr beliebt, weil dieser Fisch vielseitig ist. Darüber hinaus enthält der Fisch viele Proteine, Vitamine und Mineralien. Dieser schmackhafte Fisch ist reich an gesunden Fetten, die gut für Herz und Blutgefäße sind und den Cholesterinspiegel senken. Leider sind zwei Thunfischarten vom Aussterben bedroht: der Gelbflossenthun und der Rote Thunfisch. Achten Sie beim Kauf von Thunfisch immer auf das MSC-Logo (Marine Stewardship Council) für den Wildfang. Bei Zuchtfischen können Sie auf das ASC-Logo (Aquaculture Stewardship Council) achten.
• Lachs: Lachs gibt es in allen Formen und Größen: geräuchert, als Moot, als Lachsfilet. Dieser rosa Fisch ist in Deutschland sehr beliebt und daher sehr gut geeignet, um jede Woche auf die Speisekarte zu kommen. Lachs gehört zu den Top 10 der meistgekauften Fischarten. Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Eisen.
• Austern: Lieben Sie Austern? Dann können Sie sie wahrscheinlich öfter zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Diese Weichtiere haben einen hohen Zinkgehalt und enthalten viel Magnesium und Vitamine.
• Forelle: Forelle ist voll von feinen Omega-3-Fettsäuren. Der Fisch ist köstlich in einem Mittagssalat. Wildforellen fressen hauptsächlich Hummer und Garnelen. Dies gibt dem Fisch die schöne rosa Farbe.
• Sardinen: Wussten Sie, dass Sardinen mit dem Hering verwandt sind, einem anderen bekannten Fettfisch? Sie sind nicht nur billig, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Neben Fett ist in diesen kleinen Fischen auch ein Teil von Eiweiß und Vitamin D enthalten. Sardinen eignen sich hervorragend zum Grillen im Ofen oder für dem Barbecue.
• Hering: Wie oben erwähnt, sind Heringe eine Familie von Sardinen. Hering ist besonders im Frühling am schönsten, weil der Fisch sich selbst vollgefressen hat. Dies bedeutet, dass die Fischfettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) dann im Fisch gut vertreten sind. Hering passt daher perfekt zu der Absicht, mehr fetten Fisch auf die Speisekarte zu bringen. Die Proteine im Hering sind von hoher Qualität und wirken sich positiv auf unsere Muskeln und Organe, unser Nervensystem und die Zusammensetzung unseres Blutes aus.

“Grundsätzlich sind alle Fischarten gesund”

Im Allgemeinen können wir sagen, dass magerer Fisch auch gesund ist. Fischölergänzungen und Fisch, insbesondere Krebstiere und Schalentiere, enthalten viel Vitamin B12 und Mineralien. Darüber hinaus sind Mineralien wie Selen, Jod und Phosphor in Fischen üblich. Letztendlich gilt: Je fetter der Fisch, desto gesünder.

Verarbeiteter oder unverarbeiteter Fisch?

Grundsätzlich sind alle Fischarten gesund. Also nicht nur frischen Fisch, sondern auch Dosen- oder Tiefkühlfisch. Es ist eine gute Idee, sicherzustellen, dass der fette Fisch nicht paniert oder gesalzen ist. Fischkonserven werden oft mit Salz versetzt. Egal für welchen Fisch Sie sich entscheiden, versuchen Sie immer, ihn ohne gesättigtes Fett zuzubereiten, z. B. Grillen, Pochieren oder Dämpfen. Denken Sie daran, dass fetter Fisch Fisch ist, der von Natur aus fett ist, und nicht Fisch, der erst nach der Zubereitung fett wird. Mit Fischölergänzungen haben Sie dieses Problem nicht.

Das Risiko, zu viel Fisch zu essen

Leider sind viele Gewässer nicht mehr so sauber, wie wir es uns wünschen. Dies bedeutet, dass wir beim Verzehr von Fisch möglicherweise auch Umweltverschmutzung durch Industrie und Schifffahrt bekommen. Fettiger Fisch ist oft stärker belastet als magerer Fisch, da sich im Fett Schadstoffe ansammeln. Darüber hinaus leiden große Raubfische stärker unter Umweltverschmutzung als Fische, die pflanzlich essen. Gut zu wissen ist auch, dass Fisch aus europäischen Gewässern oft stärker belastet ist als Fisch aus dem Pazifik. Es ist daher ratsam, fetthaltigen Fisch nicht öfter als viermal pro Woche zu sich zu nehmen (max. 600 Gramm). Das Maximum ist zweimal pro Woche während der Schwangerschaft und Stillzeit.

EPA und DHA in Fischöl

Fisch enthält die feinen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. EPA? DHA? Wir verstehen, dass Ihnen diese Abkürzungen schwindlig sind. Wir kennen verschiedene Arten von Omega-3-Fettsäuren. Die drei wichtigsten sind jedoch ALA (Alpha-Linolensäure), DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). EPA und DHA kommen in fetten Fischarten vor. Diese sind auch in unseren Fischölergänzungen enthalten.

"Die Omega-3-Fettsäuren in unseren Fischölergänzungen sind essentielle Fettsäuren"

Welche Fischölergänzungen sind die besten?

EPA? DHA? Es gibt verschiedene Arten von Omega-3-Fettsäuren, von denen ALA (Alpha-Linolensäure), DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) die wichtigsten sind. DHA und EPA kommen in fetten Fischarten vor. Die Omega-3-Fettsäuren in unseren Fischölergänzungen sind essentielle Fettsäuren. Das bedeutet, dass unser Körper sie aus der Nahrung aufnehmen muss. In den Super EPA Fischöl Softgel-Kapseln von vitaminesperpost.de finden Sie eine ausgereifte Balance der EPA- und DHA-Substanzen.

Fragen oder Ratschläge?

Möchten Sie mehr über Fischöl erfahren oder haben Sie andere Fragen? Wir helfen Ihnen gerne weiter! Unsere kompetenten Mitarbeiter erreichen Sie telefonisch während der Bürozeiten unter der Telefonnummer + 31 (0)75-612 12 47 (Ortstarif).